棘胸蛙養殖生産技術流程

1．養殖場建造

(1)養殖場地選擇

棘胸蛙是兩栖類動物，離不開水或潮濕的栖息地。選址需要得天獨厚的自然條件．一是要求棘胸蛙的栖息環境陰涼、潮濕，選址時盡量避開人類活動頻繁、喧鬧的地方和陽光直射時間較長的地方，其中以安靜偏遠的山區為主，山區氣候具有冬暖夏涼的特點，适宜棘胸蛙的養殖。二是要求有優質的水源，長年流水不斷，水流量大、水質優良，雨季發洪水不影響養殖場，雨後能盡快恢複清澈流水。水源應以山溪水、冷泉水和地下水為主。針對棘胸蛙生長對水源的要求，夏季水溫應低于30℃，冬季水溫應在18 - 26℃。三是要求場地電力、交通方便，以臨近山路主幹道為宜，适合棘胸蛙養殖過程中的運輸，客觀上便于先進技術的使用，并有利于設備的管理。四是要求場地面積寬廣，便于擴大養殖規模。

(2)蛙池建造

棘胸蛙養殖地要根據其不同生長發育階段及繁育特點來設計建造。蛙池有水泥池、三合水池，但高密度集約化養殖以水泥池為好，方便循環用水和飼養管理。蛙池有長方形和圓形等幾種。池内設置水域、陸地、洞穴、水草和活動場等，為蛙創造一個模仿自然條件的良好生态環境。為防止暴雨期間高山洪水襲擊蛙池，各類蛙池應建立在洪水線以上，同時在池邊與坡腳之間開挖一條洩洪溝，以便及時排洩地表徑流。建造蛙池要統一規劃、合理布局，蛙池要排列整齊、排灌方便，在每排蛙池之間需留有一定的通道，以利于操作管理。

一般建造兩類蛙池，即繁殖用池和養殖用池。繁殖用池包括種蛙池、産卵池、孵化池、蝌蚪池等。養殖用池可分為幼蛙池、成蛙池和觀察池等。

①種蛙池 種蛙池宜建在安靜、弱光處，池高為1.2m，面積為5-10m2。池邊用石塊建築洞穴，并用水草隐蔽遮陰。池水深為15 - 20cm．池水與陸地面積之比為3：1．按雌、雄1:1的比例搭配，并在交配産卵之前雌、雄蛙分池養殖。種蛙池的構築和設施與成蛙相類似，但養殖密度應适當稀一點，通常以5隻／m2為宜。種蛙池水源采用噴霧式進水系統以确保池内水源的長期流動，保持水質清潔。

②産卵池 主要用于親蛙産卵，有土池和水泥池兩種。如果要進行人工催産繁殖，為避免人員下池造成水質混濁，影響孵化，最好采用水泥池。若采用自然産卵繁殖，則使用土池比較合适。産卵池的建築規格不宜太長，一般以10 - 15m2為宜，産卵池的陸地面積占全池面積的1/3左右。産卵池最好設2-3個，以供未發情、産卵的親蛙抱對産卵、排精使用。産卵池的水位較淺，淺水區面積明顯大于種蛙池，水深為15 - 20cm。池内種植水生生物，如馬來眼子菜、聚合菜、水葫蘆、茭白、慈姑等，以營造天然條件，并使蛙卵黏附在水生植物上，便于移入孵化池。

③孵化池 用于受精卵孵化和培育早期蝌蚪的水池，面積為1- 2m2，可連接數個池子，以便按不同産卵期分池孵化。用磚石水泥漿砌而成，或用相應大小的塑料桶代替，池壁高0. 6m，水深為0.15 -0. 4m，要求池面光滑（最好用瓷磚面）不滲水，有一定坡度。水池兩端應設進、排水口，進、排水口相對呈直線，排水口用直徑為3cm的PVC塑料管，在其兩端均安上一個同規格的塑料彎頭。孵化池近出口處稍凹陷。便于收集蝌蚪。池面應放些消毒後的水草，如水葫蘆、革命草等。用水泥池孵化蛙卵，可減少人為操作所引起的水質混濁，池水溫度容易控制，便于清除有害生物。

④蝌蚪池 蝌蚪池用于培育蝌蚪，直至蝌蚪全部變态為幼蛙。蝌蚪池一般采用水泥池，水中适當放養水草，以供蝌蚪栖息。同時要設置進、排水口，用于調節水位和更換新水。池長4m，寬1m，高20 - 30cm，便于蝌蚪在水中活動和呼吸。池子也采用裡高外低，自然微流水，池内放置部分1 - 2cm的光滑鵝卵石，在池邊或池中設有一定面積的陸地、陸島。陸地、陸島近水部分可用磚石塊和水泥闆建造多個洞穴，以供剛變态的幼蛙栖息。食台采用白色平底瓷碗搭建，同時蝌蚪池采用塑料網覆蓋以防有害生物侵入。

⑤幼蛙池 剛變态的幼蛙個體較小，抵抗外界環境的能力差，因此應采用小面積的水泥池培育，以便于捕撈、分類和清池。個體較大的幼蛙也可利用土池培育。幼蛙長至體重50g左右便可移人成蛙池。

幼蛙池以長方形為好，池底坡度5%，以利于放水排污。面積以15 - 20m2為宜，池深為0. 8-1m。由于幼蛙已能水陸兩栖，因此，幼蛙池的水深宜淺一些，控制水深在15 - 20cm即可。池中鋪設大小鵝卵石，形成的石隙和壘疊露出水面部分可供幼蛙栖息。池邊及池中構築陸島、陸岸及水溝，近水面用石塊和水泥闆等建造多個洞穴，也供幼蛙栖息。洞穴前的水面上設置一些水泥闆或木闆，作為幼蛙登陸的跳闆和餌料台，闆下架空，可供幼蛙休憩。水中栽培水生植物，可以起到遮陰降溫與淨化水質的作用。一般幼蛙池宜建3-4個，以便在培育過程中按大小分級養殖，防止大蛙吞食小蛙。

⑥成蛙池 養殖150g以上的商品蛙。成蛙池結構與幼蛙池類似。可用水泥池，也可用土池。池形以長方形為好，面積一般為20 - 30m2，池深為0. 8-1m。池底坡度5%，略向排水口傾斜，以利于排污。池内設進水孔與排水孑L，孔離池底10 - 20cm．用以調節水位高低。水面與陸地面積比為1:2。設2個進水孔和1個排水孔。池中鋪設鵝卵石，構築陸島、陸岸、水溝、穴洞；搭棚遮陰，池邊栽種常綠灌木和水生植物，以起到防暑遮陰的作用。

⑦觀察池 用于觀察各類蝌蚪和蛙的病情變化與治療情況。觀察池應建于遠離養殖場的較偏僻地方，以免感染健康蛙。

(3)蛙池消毒與脫堿

①土地的消毒 無論是舊池或新池，都可用生石灰或漂白粉進行消毒。生石灰消毒法：先在池底挖幾個小坑，再在小坑内放人生石灰，用量為100g/m2左右，池中蓄水10 -20cm深，待石灰溶化後，用水瓢将石灰漿全池潑灑，然後用鐵耙将石灰漿耙勻，使石灰漿與池泥混合。清池1周後可注入新水放養幼蛙。用生石灰清池，既可殺死池中的寄生蟲和病菌等，還可改良水質，使池水呈微堿性，同時還可從淤泥中釋放氮、磷、鉀等營養素，增加池水肥度，促使浮遊生物繁殖。漂白粉消毒法：每畝投放5 - 10kg漂白粉，若帶水清池，水深為Im時，每畝用量為20kg左右，溶化後全池潑灑。漂白粉兌水後釋放次氯酸，可殺死病菌和有害生物，一般清池後3-5天即可放養幼蛙。

②水泥池的脫堿 新建水泥池在使用前需進行脫堿處理，目前常用的脫堿方法有3種。一是過磷酸鈣法：按新建水泥池中的水體積，加入1000mL/L過磷酸鈣，浸泡2天，即可脫堿。二是冰醋酸法：用10%的冰醋酸洗刷水泥池表面，然後将池水灌滿，浸泡1周左右，可使堿性消除。三是薯類法：若小面積水池急需脫堿，可用甘薯（地瓜）、馬鈴薯（土豆）等薯類擦抹池壁，使澱粉漿黏在池表面，然後注滿水浸泡1周，可起到脫堿作用。

經過以上脫堿法處理後的水泥池，可用pH試紙進行測試，以了解水泥池的脫堿程度，水的pH以6.0-8.2為宜。經過脫堿處理的水泥池必須用清水洗刷幹淨，然後灌水，放入幾尾蝌蚪或幼蛙試水1天，确定無不良反應時，再放苗飼養。

2．苗種生産

選擇種蛙是做好人工繁殖的基礎。在冬眠之後、春季之前就要對成蛙進行一次認真選種工作。種蛙運輸工作要根據氣溫、運輸路程及運輸工具等諸多因素來考慮。引種數量少、運輸路程短的，除夏季外其他季節都可進行。引種數量大、運輸路程短的，宜在春季或冬季進行，因氣溫低，運輸更安全。

(1)親蛙選擇

種蛙的優劣直接影響到繁殖效果，以及今後蝌蚪的發育變态和幼蛙的生長速度，由此，用于繁殖的親蛙必須嚴格挑選。要求個體較大，體質健壯，膚色一緻，發育良好，無病、無傷，生長年齡2年以上，體重為200 - 250g。雄蛙要求體軀較大，前肢短粗、強壯有力，婚墊明顯，胸部黑刺發達，鳴聲洪亮，而雌蛙則要求體型豐滿，腹部膨大柔軟，卵巢輪廓隐約可見，用手摸富有彈性。為了正确搭配雌、雄的配種比例，必須分清雌蛙和雄蛙。如選擇的種蛙來源于人工養殖，還要注意血緣關系，杜絕“近親交配”，避免種質退化。

(2)種蛙培育

環境條件對種蛙的健康、繁殖影響極大。生存環境好壞，直接影響着配種産卵，也間接影響受精率、孵化率和蝌蚪的成活率。種蛙池要求池水容量相對穩定，水深15 -20cm，水質清潔，pH為6.5-7.0，無有害寄生蟲。一般在采食旺季每隔2-3天換水1次。選留的種蛙在冬眠前應加強飼養，使之膘厚體壯，保證安全過冬。種蛙的培育除需具備适宜的環境條件外，還必須保證有充足的餌料供應。棘胸蛙每年以5-9月攝食量最大，發情期間食量減少，産卵後期食量增大。餌料投喂量為蛙體重的5 %-7%，以采食後略有剩餘為宜。每次投喂做到均衡，不要忽多忽少，饑飽不均。要依照具體情況酌情增減投餌時間，一般在18：00 - 19：00投餌，每天投喂1次。

(3)自然繁殖

種蛙一般在21:00至淩晨抱對，配種母蛙于04:00 - 07:00排卵，産出卵塊通常黏附在石塊、池壁、水草上。一般每次産卵300 - 600粒，極少數達到1000粒以上。卵粒呈圓形，受精卵的動物極呈灰黑色，植物極呈淺黃色，未受精卵經2-3天後動物極明顯變為黃色，植物極呈白色，不透明。剛産出的卵在lh内盡量不要移動，以免卵塊破碎，降低孵化率。在種蛙配種産卵時，要防止驚動或強光照射，否則将會影響配種、排卵和受精，因此，要人為營造一個光照弱、環境幽靜、水質清潔、水位穩定、适宜配種産卵的良好環境。産出的卵塊應在4h内用不鏽鋼的撈勺輕輕地撈起，移入孵化池内。未受精的卵塊應及時撈出，以免影響水質。受精率一般可達90%以上。

在孵化前要對孵化池進行1次全面消毒，水深保持在10 - 15 cm，水中溶氧量在4mg/L以上，光線以散射光偏陰為好，千萬不能讓陽光直射孵化池。

3。飼養管理

(1)蝌蚪的飼養與管理

剛孵化出膜的蝌蚪，個體小、體質嫩弱，對外界環境和敵害的抵抗能力差，其生活環境與魚類相似，完全在水中生活。因此，要加強水質管理才能提高蝌蚪的成活率。

①蝌蚪的放養密度 決定于培養條件、餌料供給、蝌蚪大小和管理水平等條件。土池生态條件較差，水質易混濁，放養密度宜稀不宜密。密度過大，投餌量相應增加，容易引起水質污染，造成水中溶氧大量減少，嚴重時蝌蚪因缺氧而死亡，同時還會造成大蝌蚪吃小蝌蚪的不良現象，使成活率極大降低。通常蝌蚪的放養密度為： 20日齡蝌蚪350 - 500尾/m2，30日齡蝌蚪200 - 300尾/m2，80日齡至變态為幼蛙之前的蝌蚪放養100 - 150尾／m2。水泥池管理和換水條件較好，水質清潔時，放養密度可比土池大1倍。同池放養的蝌蚪應日齡大緻相同，規格基本一緻。防止大、小蝌蚪混合飼養，否則會引起兩極分化，甚至出現咬口現象，不利于蝌蚪的正常生長發育。有足夠的飼養水面時，幼小蝌蚪的放養密度以稀為好。在進行蝌蚪密度疏散時，幼小蝌蚪要用細眼網撈取，先在桶裡裝水，撈出蝌蚪後立即将網袋伸入水桶，讓幼小蝌蚪離網入水。較大的蝌蚪可倒入水桶。裝入水桶内的蝌蚪不能久放，否則蝌蚪容易死亡。

②早期蝌蚪的培育 剛孵化出的蝌蚪全長為0.6 -1.0cm，體形似魚，大都側卧于孵化池底部，也常利用自身的吸盤吸附在池壁或水草的枝葉上休韻 稍微驚動一下有些蝌蚪還會做短距離蹿遊。水溫在25℃以上時，出膜後3天的蝌蚪開始攝食和靠長尾（基邊緣有發達的遊泳膜）的擺動在水中遊泳。因此，應在池中投些水生植物如水浮蓮、水葫蘆、金魚藻、浮萍、楊樹根等（約占水面的1/3）作為蝌蚪的附着體，使其不會沉入池底被泥沙覆蓋緻死。剛脫膜的蝌蚪遊泳能力差，尚不能采食，主要吸收卵黃為營養來維持生命。因此，此時的蝌蚪不宜轉池，不需投喂餌料，也不需要攪動水體，讓蝌蚪休息。一般脫膜5-6天兩鰓蓋完全形成後才開始向外界采食。這時可投喂一些營養豐富且易消化的蛋白質流汁餌料，如将煮熟的雞蛋黃（或薯類）捏碎拌水成漿，全池均勻潑灑，早、晚各投喂1次。一般5000尾蝌蚪投喂1個熟蛋黃即夠。在投喂蛋黃漿的同時，可隔天投人工培養的綠藻、矽藻等浮遊生物。蝌蚪開食後要及時投喂，否則饑餓時會互相吃咬。但投喂量應适宜，過多會污染水質。20日齡之後以投喂植物性餌料為主，如熟番茄、南瓜、米飯、豆漿、藻類、水生植物等。随着蝌蚪的長大，攝食能力增強，轉入蝌蚪池後，投喂的餌料由麸皮50%、玉米粉40%、青菜10%組成。用水調勻至含水量為70%左右（用手捏成團不散開為度），蒸熟放涼後，用水捏成小團，每池可投5-10團。一般1天投喂1次。如當天沒有吃完，第二天一定要揀出，以免蝌蚪吃進變質餌料而患腸胃病。小蝌蚪經培育半個月以後，即可轉入蝌蚪池飼養，進入蝌蚪的後期培育階段。

③變态期蝌蚪的培育 蜊蚪從長出後肢芽到前肢伸出和尾部完全吸收，這個時期稱為變态期。這段時間的蝌蚪不吃不動。但由于蝌蚪的變态是不同步的，即使是同一日齡的蝌蚪，早變态的已長出四肢，而遲變态的仍具一條長尾。因此，就整體而言，要繼續投喂，隻是投喂量要逐漸減少，直至全部變态成幼蛙。這時的蛙即由水生過渡到水陸兩栖。因此，在池内既要有淺水，又要有砂質陸地（水陸比為4:1），同時要放些水草或木闆之類的漂浮物，使變态時的蝌蚪停在上面，露出水面呼吸和休息，而不能讓其長時間滑在水中，并盡可能地防止驚動，使其有個安全的環境變态成幼蛙。蝌蚪的變态受溫度、餌料營養及放養密度等因素的影響。一般在上半年産卵孵化的蝌蚪，盡可能加強喂養，提高溫度，多投喂動物性蛋白質餌料，進行強化培育，使其當年變态成幼蛙。如果是下半年孵化的蝌蚪，要适當增加放養密度，降低溫度，控制餌料投喂量，多投喂植物性餌料，使其隻長個體，延緩變态，盡量讓其以蝌蚪的形态越冬，到第二年變态成幼蛙。如果有日光溫室，能采取保溫措施，則可照常喂養。

④蝌蚪餌料投喂

定質：要求投喂的餌料新鮮、清潔、适口，切忌投喂腐壞的餌料，鮮餌在投喂前要洗淨消毒。在餌料中适當加酵母粉和穿心蓮粉，可有效地預防疾病的發生。

定位：為便于清理殘餌和保持水環境清潔，水池應設置食台，做到定位投放餌料。同時，要注意不要把餌料投到池底軟泥處，以免污染池底環境，影響蝌蚪生活。

定時：每日投喂2次，即清晨和傍晚各投喂1次。但若投喂配合飼料，每天應不少于5次。

定量：根據蝌蚪的體長、攝食情況、天氣變化、水溫、水質及投餌品種等具體情況，投喂一定數量的餌料。一般情況下，每天的投餌量應控制在蝌蚪總重量的1% -3%。水溫高時，适當多投；水溫低時，減少投喂。同時，要注意每日的投餌量切勿時多時少，以免蝌蚪饑飽失常，影響正常生長。

⑤冬眠期蝌蚪的管理 蝌蚪的越冬與水溫密切相關。據觀察，當水溫降至8-9℃時，蝌蚪即趨于休眠狀态，不吃不動，潛伏水底或水草叢中冬眠；當水溫回升到10℃以上時蘇醒。蝌蚪的冬眠是極不穩定的，在整個越冬期間，隻要天氣晴朗，水溫上升，就會浮上水面慢慢遊動，但天氣轉冷，水溫降低時又會沉到水底冬眠。蝌蚪池水深保持在0.8 -1.0m，采用長流水，并采用在餌料池頂加蓋等保溫措施，就能安全越冬。如果遇到天氣寒冷，水面結冰，應将冰層敲破，以免造成池中缺氧，緻使蝌蚪窒息死亡。蝌蚪的禦寒能力較強，故越冬成活率較高，一般能達到90%以上。正處于變态階段、已長出後肢或四肢的蝌蚪，耐寒能力差，應加倍護理，最好能在池上搭棚，或轉入塑料棚内培育使其順利越冬，減少損失。當水溫升到15℃時，蝌蚪活動加強，此時應适當投喂高蛋白質、高脂肪和高能量的餌料，進行強化培育，以增強其體質。越冬期間保持環境安靜，防禦敵害及水質變壞。

(2)幼蛙的飼養與管理

①幼蛙的飼養 蝌蚪飼養70天變态完畢，長出四肢，成為幼蛙，由水生變水陸兩栖。剛變态的幼蛙個體很小，要精心飼養，加強管理，提高幼蛙階段的養殖成活率。幼蛙主要以動物性飼料為食，包括蠅蛆、黃粉蟲、蚯蚓等。要注意保持池周安靜、光線暗，白天要避光，池水深一般為10 -15cm，水質要求與蝌蚪期相同，禁用含氯自來水，換水視水溫、水質變化而定，20 - 26℃時每天換水1次，氣溫超過37℃時，水深保持10 - 20cm。采取活水飼養，水池、飼料台應定期進行消毒，特别是高溫季節，為幼蛙活動、采食的旺季，更應做好消毒預防工作，以減少疾病的發生。對幼蛙采用分級飼養，按蛙的個體大小分級，養殖密度一般掌握在100 - 200隻/m 2。為防鼠害，蛙池上口加蓋紗窗蓋。防止潛逃，同時做好防凍、防暑工作。雖然幼蛙尾巴消退後就開始覓食，但覓食量很少，一般每2天1次，每次隻能吃1條2日齡的小蠅蛆。飼料的投喂時間在傍晚天黑前，投餌量視其采食量而定，一般保持池内略有餌料剩餘為宜。10天以後，幼蛙就進人正常的活動和覓食狀态，每隻蛙每天可食1條4日齡的蠅蛆。此時幼蛙的四肢還很脆弱，表皮的防禦機制還不完善，對水質的要求更為嚴格，否則容易感染一些皮膚病，如紅腿病、水黴病。幼蛙在1月齡之内喂蠅蛆為主，1個月以後可以投喂日本大平2号蚯蚓，以後以蚯蚓為主料，一般不喂蠅蛆。1個半月以後，可以喂本地小蚯蚓。随着幼蛙日齡的增長和體重的增加，所投喂的蚯蚓也可不斷地增粗，且喂量也要不斷加大。到2月齡以後就可投喂如筷子粗細的土蚯蚓，但小幼蛙不宜喂大蚯蚓。在投餌方式上要注意将活的餌料投放在池内食台上，不能直接投到池水中以免污染水質，并應掌握定位、定時、定量、定質的原則，每日投餌在傍晚前後，按體重的5% -10%進行投喂，同時依食欲、氣候、氣溫而酌情增減。飼料要求種類多樣，新鮮、富營養，足量、少次地進行投喂，以保證蛙營養全面，生長迅速，少患疾病。

②越冬期的管理 冬季寒冷時幼蛙都蟄伏起來，不吃不動，雙眼緊閉，對外界沒有反應，進行冬眠。，一般在霜降後開始（水溫降至10℃左右），驚蟄前後（水溫在15℃以上）結束，整個冬眠時間為1 00天左右。入冬前可人為地給幼蛙提供一個良好的越冬環境。

A．洞穴越冬。在蛙池四周挖掘松土，并在向陽避風處離水面20cm的地方挖幾個直徑約為13cm、深約為Im的洞穴。洞穴要保持濕潤，略高于水面，但不能讓池水淹沒。幼蛙在入冬後會自動鑽入洞内越冬。

B．塑料棚越冬。在原幼蛙池離水面30cm高處，覆蓋塑料薄膜保護幼蛙越冬。也可在池上方用竹木或鋼筋搭成拱形或“人”字形的棚架。棚頂距地面約為2m，上蓋2層塑料薄膜，與池邊連接成一密封的保溫罩，棚架四周的地腳處薄膜用泥土壓實，薄膜上再蓋1層大眼網片，以防大風把薄膜掀起吹走。棚外氣溫降至0℃以下時，薄膜上可覆蓋1層稻草簾，晴天則掀開草簾讓陽光照射，使池溫保持在10 ℃以上，晚上封蓋。幼蛙冬眠一般不需要喂餌。氣溫回升時，蛙會出來活動覓食，此時可适量投喂些優質餌料，以增強其抗寒能力。同時，在白天可掀開部分薄膜，讓空氣流通，不緻過熱。

C．加深水層越冬。越冬期間将蛙池水位控制在1.0 -1. 2m，以防天氣變化水溫突變。同時池中放養些水生植物，讓幼蛙在水草中越冬。室外土池可在池底鋪一層30 - 40cm厚的沙土或淤泥，供幼蛙潛伏冬眠。淤泥既具有保溫作用，又可在發酵時散熱（可使水溫升高）。在較寒冷的地區，可在池面上方搭架覆蓋雜草、玉米稈或麥稭等，既能抵禦寒潮的侵襲，又能防止外來敵害。

D．草堆越冬。在蛙池的東北面堆一個土丘擋北風，離水面30cm處架一個大草堆（棚），草堆周邊與池邊緊貼，以防冷風吹入池内，并在池的東北面深水處放置幾個簡瓦，供幼蛙栖息越冬。在越冬期間，水溫一般保持在10℃左右，幼蛙能安全過冬。

(3)鹹蛙的飼養與管理

①放養成蛙 成蛙的放養密度取決于養殖條件、餌料供應情況和蛙體大小等因素。如為長流水養殖，同時活動場地較大，遮陰條件好，放養密度可大些，反之則小。通常體重為50 - 80g的棘胸蛙，放養30隻/m2； 100g以上的，放養20隻/m2。放養前，用7mg/L的高錳酸鉀溶液浸浴蛙體20min進行消毒。由于棘胸蛙生長速度不一，要根據蛙體大小分級放養。凡達到商品蛙重量，即150g以上的，要立即出池，投放市場。

②投喂飼料 蛙池設置食台，可做到集中投喂，集中覓食，保潔水體，減少損失，提高飼料利用率，利于防治蛙病。食台是用水中不易腐爛的樹木制成。選用1cm厚的木闆，規格視蛙池面積而定，—能大能小。一般為長1m，寬0- 5m，在食台四周釘上高約3cm的木條作框，使蛙在食台上覓食時不易将飼料拖下台污染水質并造成浪費。食台高度以不淹漫為度（若食台有水，食台上的昆蟲就會被淹死）。食台底下有4隻餌料台（不固定，可以移動），台下供蛙群居栖息。食台要每半個月清洗消毒1次，以防殘食腐敗，滋生細菌，引發疾病。飼料顆粒大小以幼蛙能取食為宜，投喂量視天氣、水及實際攝食量等情況随時調整。水溫在16 - 26℃時，成蛙攝食多，排洩物也多，易造成水質污染。為了保持水質清潔，減少污染和疾病發生，最好采用微流長流水養殖。也可通過換水使池水保持清潔。夏天要求每3-4天換水1次，換去池水總量的1/3左右；冬天每5-6天換水1次，換去池水總量的1/4左右。日常管理和越冬管理與幼蛙養殖基本相同，可參考幼蛙的管理和越冬方法。

4．病害防治

(1)寄生蟲引起的疾病

①車輪蟲病和斜管蟲病 由車輪蟲和斜管蟲寄生而引起。5-8月為車輪蟲病的流行期，斜管蟲病冬、春季發病。主要症狀為：蝌蚪遊動遲緩或離群獨遊；食欲減退甚至停食，最終衰弱而死。防治方法：每升水體用0． 5mg硫酸銅和0．2mg硫酸亞鐵兌水，全池潑灑；每畝水面用切碎的韭菜250g與黃豆混合磨漿，全池潑灑，連用2-3次；每立方米水體用25g苦棟樹葉煮水，全池潑灑。

②舌杯蟲病 病原體為舌杯蟲。每年7-8月為該病的發病高峰期，尤其在養殖密度高的蝌蚪池中易發生。防治方法：每升水體用0. 5mg硫酸銅和0.2mg硫酸亞鐵或敵百蟲（含量90%)0．2 -0.4mg兌水後全池潑灑；放養前用生石灰徹底清塘，平時注意保持蛙池衛生。

③錨頭鳋病 由錨頭鳋寄生引起。防治方法：用20mg/L的高錳酸鉀溶液浸泡蝌蚪20min；每立方米水體用0.5g敵百蟲溶解稀釋後全池潑灑；用新鮮松針搗爛成汁，全池潑灑。

(2)細菌引起的疾病

細菌引起的疾病主要有紅腿病、出血病、爛鰓病、表皮潰爛病、腸炎、愛德華菌病、腹水病等。根據具體病情選擇相應的病害防治方法：一是清塘，一般每畝水體用100-200kg生石灰幹法和帶水清塘，保持水質清潔，勤換水；二是抗生素拌飼投喂，常用硫酸新黴素粉10mg/kg、卡那黴素10 - 30mg/kg、土黴素30 - 50mg/kg、氧氟沙星10mg/kg氟苯尼考15 - 20mg/kg拌在飼料中，一天一次，3-5天一個療程；三是藥液浸浴，用高錳酸鉀10mg/L或鍊黴素50萬單位／萬尾浸浴30min。

(3)黴菌引起的疾病

①水黴病 病原菌為水黴或綿黴。水溫10 - 15℃時流行，危害蛙卵及體表破損的蝌蚪、幼蛙、成蛙。患水黴病的蝌蚪或蛙遊動和活動遲緩，肉眼可見到體表有成團菌絲。菌絲長短不一，一般為2 - 3cm，白色棉絮狀，由傷口向四周擴散。患病的蝌蚪、蛙覓食困難，食欲減退或停止攝食，日益消瘦直至死亡。防治方法：盡量避免蛙體（蝌蚪）體表受傷，定期更換池水和消毒，發現水黴感染時慎用抗生素類藥物；用1.0 -2．0mg/L的聚維酮碘藥浴48 - 72h;用1.5-2.0mg/L的高錳酸鉀溶液藥浴12 - 18h，隔天1次，連用2次；用0. 4%的食鹽和0.4%的小蘇打混合溶液藥浴36 - 48h。

②鰓黴病 病原菌為血鰓黴或穿移鰓黴。在池水被污染、有機質多的養殖池内最易發生。鰓黴病的症狀與水黴病相似。患病蝌蚪、蛙的鰓部蒼白，有時呈現點狀充血或出血。病情嚴重時鰓絲潰爛、缺損，呼吸受阻而窒息死亡。防治方法：防止池水被污染，對已受污染的蛙池要用生石灰清塘消毒，加速有機質的分解；用0. 7% -1. 0%的食鹽溶液藥浴3-5天；用硫酸銅或螯合銅全池潑灑，隔天1次，連用3-5天。在上述處理後，在飼料中添加0.05% -0. 10%的制黴菌素。連續投喂5-7天。

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