羊肉味道比較濃重,在羊肉裡面除了羊腿,可能羊排是最好操作的肉類,也是招待朋友,我自己比較喜歡吃的東西嗯,羊排哎,除了清炖以外,烤着吃,可能是口感最好的一種方法了
By 大口吃肉小口喝酒
1、羊排解凍以後用水清泡清洗幾遍,過去血水備用
2、蔥姜蒜,蒜苗蔥頭備用
3、把所有的調味料都放裡面,開水腌制羊排,大概腌制兩個小時左右,如果夏天的時間可以放到冰箱冷藏室,冷藏腌制
4、所有配料拌勻,以後再腌制
5、上下180℃,烤50分鐘,預熱10分鐘。
6、烤網上平鋪錫紙,錫紙留出一倍大,方便包裹。碼好羊排,所以腌料不要。
7、三邊壓實。入烤箱烤制
8、50分鐘後,錫紙打開
9、撒孜然粉,鹽,芝麻,喜歡吃辣也可加入辣椒粉。 烤箱上210度,下220度,烤8分鐘, 取出翻面繼續撒孜然粉,鹽,芝麻,然後繼續入烤箱繼續烤8分鐘即可取出。
夠詳細了,有不懂的留言
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