時間過得飛快， 轉眼小半年就過去了，進入七月， 就要進入一年之中最熱的三伏天。伏，标志着一年裡最熱的時期，俗語說“熱在三伏”，今年入伏的日子，是7月16号這一天即将進入炎熱而高溫的夏季。初伏持續的時間固定為10天，今年的初伏就是從7月16日至7月25日；初伏和末伏之間的時間，都是中伏，有的年份是10天，有的年份是20天，今年的中伏是20天，從7月26日至8月14日；末伏就是從8月15日至8月24日。 三伏天将至，飲食有講究，多食“三寶”，忌“二樣”，安穩舒服過伏天。一起來看看吧。

第一寶：苦瓜，苦瓜是夏季常見的一種食材，苦瓜性寒涼，即可幫助消暑，還可以養血滋肝。夏天心火旺盛，苦味能洩暑熱、清心火，安心神、燥暑濕，有益身體健康，是夏天不可錯過的解暑食材。

【苦瓜鲫魚湯】

原料： 鲫魚 苦瓜 姜 胡椒粉 蔥花 胡椒粉 油鹽

制作：熱鍋涼油，将處理好的鲫魚放進鍋中去煎，将鲫魚的雙面煎至金黃， 在鍋中空餘邊将魚籽放進鍋中也煎至金黃； 加入姜片，加入開水炖煮煮七、八分鐘時加入準備好的苦瓜片進鍋去煮，炖煮至湯色奶白，最後加入鹽和胡椒粉調味，再放入蔥花即可。

第二寶：冬瓜，三伏天是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子，而冬瓜作為夏季消暑第一瓜，既能補充水分和電解質，又有清熱祛暑的功效。三伏天常吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡，讓人體的肌膚保持水嫩，還利于保持身材的苗條。 中醫認為，冬瓜性涼味甘淡，具有清熱解暑、降暑解火的功效，是消暑聖品。

【蟹味菇燒冬瓜】

原料： 冬瓜 蟹味菇 醬油 蚝油 油鹽 蔥花

制作：熱鍋涼油，加入蟹味菇入鍋翻炒，再将冬瓜放進鍋中翻炒，加入少許水炖煮；加入适量的醬油和蚝油，炖煮直至冬瓜透明後加入少許鹽調味，大火收汁即可。

第三寶：綠豆，自古以來，綠豆就是夏日标配，是清涼消暑的優良食材，常吃綠豆具有清熱解毒， 還能預防中暑。且 三伏天天氣炎熱，食欲下降，腸胃蠕動能力也會下降， 綠豆是富含大量的蛋白質、鈣、鐵等微量元素，營養十分豐富，常吃能夠給人們提供必需的營養，而且還能增加食欲。炎熱的夏季，一碗綠豆湯喝下肚中清涼舒爽，沁人心脾，特舒服。

【薏仁蓮子綠豆羹】

原料： 綠豆 蓮子 薏仁 冰糖

制作： 将綠豆、蓮子和薏仁米混合放入大碗中，用清水清洗幹淨後放入電壓力鍋中； 一次性加入适量的水；按下電壓力鍋上炖煮豆類雜糧粥的功能鍵；.時間到， ”薏仁蓮子綠豆羹“就煮好了，最後加入适量的冰糖攪拌融化即可。

那三伏天我們的飲食要注意些什麼呢?

1、三伏天忌吃冰冷食物， 三伏天天氣炎熱， 不少人為了解暑降溫， 就經常吃些冷飲，冰淇淋等食物， 但吃得過多， 冰冷的食物很容易刺激腸道，誘發些腸胃疾病，也容易造成身體寒氣堆積，不利于身體健康，因此對于冰凍飲料、冰淇淋等冰冷食物要适可而止。

2、三伏天要忌高糖三伏天人們常會吃冷飲、冰淇淋等高糖的食物， 但是夏季如果吃糖太多的話，是會引發一系列身體疾病的，像是痱子、高血糖等疾病，因此三伏天飲食要注意少吃糖喲。

三伏天将至，入伏要懂得忌嘴，多吃三寶，少吃兩樣，清涼消暑健康入伏

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