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皮凍怎麼涼拌

圖文更新时间:2025-04-24 11:10:19

皮凍怎麼涼拌（自制皮凍）1

水晶皮凍太難了，搞不通明。

By 風月難扯，

用料

肉皮 800克
八角 2顆
姜 1塊
小蔥 3棵
大蒜 1頭
鹽少許
醋适量
生抽适量

做法步驟

皮凍怎麼涼拌（自制皮凍）2

1、買的豬皮，先化上。

皮凍怎麼涼拌（自制皮凍）3

2、涼水下鍋，放上生姜，料酒。煮5分鐘。

皮凍怎麼涼拌（自制皮凍）4

3、撈出，用涼水沖洗一下

皮凍怎麼涼拌（自制皮凍）5

4、用勺子把豬皮上的油，刮掉。刮幹淨。

皮凍怎麼涼拌（自制皮凍）6

5、用刀切成小條，我選擇用剪子。

皮凍怎麼涼拌（自制皮凍）7

6、用清水淘洗3到4遍。

皮凍怎麼涼拌（自制皮凍）8

7、把水洗的變清澈，就像這樣，

皮凍怎麼涼拌（自制皮凍）9

8、然後放上生姜，大料，蔥斷，料酒，炖1個小時。

皮凍怎麼涼拌（自制皮凍）10

9、找個容器，把肉皮鋪放均勻。喜歡吃醬油的也可以放點醬油。

皮凍怎麼涼拌（自制皮凍）11

10、放冰箱冷藏一晚上，拿出。

皮凍怎麼涼拌（自制皮凍）12

11、切成塊，放上蒜汁，就能吃啦。

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