常見的膨化食品有哪些?提到膨化食品,大家想到最多的可能是薯片、蝦條,而且大家對膨化食品的固有印象基本都是高油,膨化食品真的都很油嗎?,下面我們就來說一說關于常見的膨化食品有哪些?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
提到膨化食品,大家想到最多的可能是薯片、蝦條,而且大家對膨化食品的固有印象基本都是高油,膨化食品真的都很油嗎?
如果參考薯片來講,真會覺得膨化食品很油。因為即使标榜非油炸的薯片,脂肪含量也不低,像圖4中這款。
其脂肪含量為25.2克/100克,一盒薯片隻有104克,幾分鐘輕松下肚就能攝入26.2克脂肪,想想中國居民膳食指南對于普通成人每天的烹調油推薦量也不過25-30克,僅僅吃這麼一盒非油炸薯片就已經夠了。
如此高脂使得它的能量也不低,一盒的能量就有522千卡,趕上減肥朋友一頓飯的能量了,要消耗掉這麼多能量得慢跑1小時18分鐘,很吓人吧。
可是按照國标GB 17401-2014 膨化食品也分為含油型和非含油型,非含油型真的可以做到低油。像圖5這款膨化米餅,脂肪含量隻有0.8克/100克,所以不要把「膨化」和「油炸」或者「高脂肪」劃等号,非含油型膨化食品也可以很低油。
不過膨化食品比如水果麥片,即使是非含油型的,也可能因為額外添加了堅果而高油。所以脂肪含量高不高還得看營養成分表,即使脂肪含量高,也不要一棒子打死,還要看這脂肪是什麼帶來的,如果主要是堅果的功勞那就不怕。
那像這種有堅果的水果麥片,怎麼判斷麥片本身是含油的還是非含油的呢?試吃一下就知道了,不含油的吃起來很清爽。
轉自:營養師谷傳玲
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