發酸變臭的肉末做成麻婆豆腐

火鍋巴沙魚片變質發臭揀出繼續上菜

食用油反複過濾使用

30分鐘賞味期的雞肉過了3小時繼續用

......

近日

吉野家因為一段暗訪視頻上熱搜

引發全網關注

11月29日

吉野家官方微博回應稱

“視頻中的餐廳并不在其運營範圍内”

“吉野家”微博回應遭質疑

《中國消費者報》記者注意到，吉野家官方微博的注冊企業為北京吉野家快餐有限公司，其在說明中強調，中國的吉野家由多公司運營，其中北京、天津、河北、河南、内蒙、東北三省的吉野家由合興餐飲集團運營。但公司也已安排成立自查工作組，即日起，對運營的吉野家餐廳開展自查自糾工作。該說明最後蓋章單位為合興餐飲集團控股有限公司。

針對此份“情況說明”

不少網友表示

“看不明白”

視頻中明明是“吉野家”

但“情況說明”又說不是“吉野家”

難道此吉野家非彼吉野家？據了解，中國市場上的吉野家分南北兩個市場，分屬于不同公司運營。

南方市場

主要包括上海、深圳以及港澳台的餐廳，由吉野家（中國）投資有限公司直營；

北方市場

主要分布于北京、天津、河北、東北三省、内蒙古以及河南，由合興餐飲集團控股有限公司特許經營。

記者登錄國家企業信用信息公示系統查詢發現，吉野家（中國）投資有限公司為國外法人獨資。吉野家(中國)投資有限公司官網顯示，吉野家餐飲管理(上海)有限公司的母公司株式會社吉野家集團，于2015年6月9日在中國上海成立了新公司吉野家(中國)投資有限公司。

涉事門店為安徽“吉野家”

11月30日，吉野家（中國）投資有限公司發表緻歉聲明，并表示目前對吉野家（安徽）餐飲有限公司涉事門店（已停業整頓）成立了緊急品質管理專項組進行調查，同時開展吉野家各家門店的品質檢查，另外已接受到市場監督主管部門的約談指導。

多地突擊排查“吉野家”

記者了解，連日來，安徽、江西、深圳多地市場監管部門對轄區“吉野家”餐廳進行了突擊檢查。

11月30日，深圳市市場監管局執法人員對全市各轄區的吉野門店展開了突擊檢查發現，有10家吉野家門店存在廚房地面積油積水、三防設施不全、半成品标簽标識不全等問題。

其中，5家門店的違規情形輕微，已責令現場完成整改；3家門店存在未按法規要求儲存食品、建立台賬等問題，已現場開具整改通知書，責令限期整改。另有2家門店涉嫌其他違法違規行為，其中一家門店涉嫌使用無标簽标識的炸雞腌料，已立案調查；另一家門店用于油炸的食用油涉嫌未按法規要求及時更換，待食用油檢測結果出爐後，将确定是否立案調查。後續食品抽檢及處理情況，深圳市市場監管局将持續通報。

中國消費者報新媒體編輯部出品

來源： 中國消費者報

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