

一口咬下去,
口腔裡馬上被絲滑醇香的蛋香覆蓋,
甜而不膩,齒頰留香,一口接一口,
輕易就俘虜吃貨的心。
這是對它最好的形容

繼上次電飯鍋蛋糕之後,
今期節目,阿Vin又準備教大家制作美味甜點
——「蛋撻」
全民品鑒官:阿Vin

小Tips
1.蛋撻皮可以買現成的,更為方便。
2.蛋撻皮冷凍保存,做蛋撻的時候要提前取出,讓蛋撻皮在室溫下回溫。
用料
蛋撻皮12個 / 淡奶油/ 牛奶 / 白砂糖 / 雞蛋 6個

準備好材料,阿Vin和兩位小朋友就開始制作蛋撻啦~

步驟
将蛋撻皮放置在烤盤上
1
what!放滿烤箱?看來小朋友對蛋撻真的是情有獨鐘了!

制作雞蛋液
2
打雞蛋也是一項“技術活”,把這個任務交給兩位小朋友!

4個雞蛋的蛋白和蛋黃不用分離,均打到碗裡
另外2個雞蛋隻需要蛋黃
小Tips:
蛋黃要比蛋白多,蛋撻中間那層焦黃色便是靠蛋黃烘出來的

攪拌均勻

倒入淡奶油、牛奶、糖,與雞蛋液攪拌均勻
3
淡奶油和牛奶整支倒進盆中,然後放入白砂糖,攪拌均勻

将其與雞蛋液倒在一起,用打蛋機攪拌


往蛋撻皮倒入蛋撻漿
4
蛋撻漿倒入撻皮中,8分滿,不要放太多,否則高溫烤,液體會溢出來。

把蛋撻放入烤箱
5
放入烤箱,調至200度,烤20分鐘,出現焦糖色即可。
小Tips:
在烤制前要将烤箱預熱,這樣烤出來的蛋撻會更酥脆
(溫度200度,預熱20分鐘)

duang~duang~duang~
蛋撻新鮮出爐!

看來兩位小朋友不僅僅是玩得不亦樂乎,
更是吃得津津有味呐~

1 做法
用料簡單
易學易做
2 親子烘焙
宅家共度
甜蜜時光
3 入口醇香
濃郁奶香
愛不釋口
小朋友也能參與的烘焙!
一起制作香甜絲滑的蛋撻,享受在廚房的甜蜜時光~


記得留意本周五晚22:00
在廣東廣播電視台珠江頻道
播出的《全民歎世界》!

圖文|黎冬雪
編輯 | 曉彤
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