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家常菜宮爆雞丁怎麼做

圖文 更新时间:2024-11-26 22:19:01

家常菜宮爆雞丁怎麼做(春天肉菜這樣吃)1

雞胸肉含蛋白質較高,有強身健體的功效。這道醬爆雞丁,醬香濃郁,鹹甜适口,非常下飯!

By 廚色生香 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 雞胸肉 300克
  • 胡蘿蔔丁 适量
  • 黃瓜丁 适量
  • 鹽 少許
  • 糖 少許
  • 甜面醬 25克
  • 黃豆醬 15克
  • 胡椒粉 少許
  • 澱粉 适量
  • 料酒 适量
  • 姜蒜 适量

做法步驟

家常菜宮爆雞丁怎麼做(春天肉菜這樣吃)2

1、雞胸肉切成小丁,加鹽、料酒、胡椒粉、澱粉抓勻,腌10分鐘。

家常菜宮爆雞丁怎麼做(春天肉菜這樣吃)3

2、黃瓜、胡蘿蔔切丁。姜蒜切片。

家常菜宮爆雞丁怎麼做(春天肉菜這樣吃)4

3、甜面醬、黃豆醬、糖加适量水,攪拌成醬汁。

家常菜宮爆雞丁怎麼做(春天肉菜這樣吃)5

4、鍋中油熱後,溫油滑炒雞丁,至雞肉發白,盛出備用。

家常菜宮爆雞丁怎麼做(春天肉菜這樣吃)6

5、下入胡蘿蔔丁煸炒,盛出備用。

家常菜宮爆雞丁怎麼做(春天肉菜這樣吃)7

6、鍋中餘油,下入姜蒜爆香。

家常菜宮爆雞丁怎麼做(春天肉菜這樣吃)8

7、加入醬汁煸炒至粘稠狀。

家常菜宮爆雞丁怎麼做(春天肉菜這樣吃)9

8、快速放入雞丁、黃瓜丁、胡蘿蔔丁翻炒均勻。

家常菜宮爆雞丁怎麼做(春天肉菜這樣吃)10

9、成品裝盤。

小貼士

雞胸肉要溫油滑炒才滑嫩。醬汁見粘稠,即下入食材,讓醬汁包裹住食材。

雞胸肉的飲食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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