農村稱的龍擡頭節亦即每年的農曆2月初2，農事上又稱春耕節，農事節，青龍節，春龍節等，是傳統的民間節日。

龍是指天幹地支28星宿中東方蒼龍七宿星象，每歲仲春卯月（鬥指正東）之初，“龍角星”就從東方的地平線上升起，所以人們就把它稱為“龍擡頭”。

實際上龍為虛化之物，人們都沒有見過龍到底長啥樣，于是有了各種想象。許慎在《說文解字》中說：龍是鱗中之長，能幽能明能細能巨能長能短，春分登天秋分潛淵。這樣，在人們的腦海裡，龍是 兇 猛之物，可主 宰 自然，福佑人的财及身體健康。

圖片：春耕春種示意圖

每年的春季來臨之後，随着氣溫回升，萬物逐漸複蘇。各地的雨水就慢慢地多了起來，大地返青，春耕從南到北陸續開始。

為了祈求一年的豐收和身體健康，人們就在龍角星從地平線上升起的這一天（約農曆的2月初2）開始對龍進行祭祀。除了吃，住，行有一定的講究外，還開展相應的娛樂活動來祭 龍 祭 社。

民間龍擡頭節的來源傳說有3個版本：亦即小龍貪玩迫雨說，伏義春耕說，龍王釋放說。

小龍貪玩說講的是古時漢中久旱無雨，玉帝應民意命東海龍王之子降雨。小龍貪玩誤入内河。激怒噴青懸崖降水，并與之較量慘敗無賴被逼降雨。因時為農曆二月初二而得名龍擡頭。

伏羲氏乃三皇五帝中的地皇，每年要在農曆二月初二這天重農桑務，讓女娲皇娘送飯，必禦駕親自耕田。後來黃帝，炎帝及堯舜禹等人紛紛效法。至周武王時已作國策固化機制，命百官耕種土地以示平民勤勞耕種。

圖片：春回大地萬物複蘇

龍王釋放說中講的二月二龍擡頭，發生的時間則是在大唐女皇陛下廢唐立周後。因世象違離了玉 帝 旨意，令龍王三年不降雨而緻天下土地嚴重幹涸枯渴。

天旱緻民餓殍遍野，龍王為慘狀動情偷降大雨引玉帝發怒而将龍王壓于山下。為謝龍王降雨恩情，在黎民百姓共同求情下于農曆二月二日釋放歸海。

俗話說：有收無收在于水，收多收少在于肥。可見水分對農作物的生長發育是多麼的重要，是農業增産豐收的物質基礎。

從龍擡頭的這3個起源故事來看，核心問題都是水的問題。隻是在那些科技落後的年代，人們沒有更好更有效的措施來解決或左右降雨問題，便虛化了龍的故事。

現在人們科技意識有了很大提高，對自然界中的有些自然現象也有了科學解釋，所以對龍擡頭節中的有關民間習俗逐漸淡化。但是在清江鶴孩提時代，春耕節龍擡頭卻是很隆重的時間節點。

圖片：剃喜頭和剃龍頭

農村要在這一天開展很多有意思的祭祀活動來祭龍 祭 社，以保一年農作物增産增收（實際證明是不行的哈）。

就是用農村竈火螳裡的柴火灰在門前，院壩，水井邊三個地點各撒一把灰。

門前的灰要撒在大門口，寓意攔門避災（自然災害），福佑五谷豐登。院壩的灰要撒成園形軌迹，農村叫圍倉或打灰圈，寓意陽光明媚，輻射充足（不缺陽光）。實際上是日照時數之義。水井邊的灰要圍井一周地撒，稱為引龍回。寓意水井不幹涸（估計以前的水井經常幹涸），種莊稼不缺水，一年可風調雨順。

采龍氣就是在農曆二月初二這天卯時起床（這個時間節點最吉順），出門向東100米深吸5口氣，代表“财福運喜安”5個字5個方面的寓意。不用細說，你知道是什麼意思。這就是“采龍氣”。

圖片：烙的春餅

剃龍頭主要說的是男同胞們的事。因為人們一年到頭（特别是男同胞）都很忙沒有時間理發，到了年末歲初要過節日，不能油頭垢後。于是一般就在上一年的最後一個月要理一次發，保持妝容煥新，祈福一年好運。

如果臘月不理發，那麼在農村正月裡是不可以理發的。據發是男同胞在正月理發，育的水秧（過去水稻育種都是在水田裡育秧苗，沒有水稻旱育早發一說），易生青苔和浮漂，幹擾水稻秧苗生長（易發苗床病害）。若影響大的話，恐不保大田移栽基本苗。

見于這些原因，所以男同胞們若不在臘月理發，就要拖到翌年的農擡頭這天來理發。

從年齡上來說，小仔男娃在龍擡頭這天理發喚着“剃喜頭”。隻有從事農業種植的男同胞們或所有成年男丁理發才稱為“剃龍頭”。

這個烙餅又叫春餅。是用蔥蒜與糯米面粉揉混而烙成的糯米大餅。

餅亦即龍鱗，吃春餅又叫“撕龍鱗”或“撕龍皮”。預示一年風調雨順，陽光輻射充足，一家和睦團圓相處。

圖片：炒蟲的豆類

不過，有的農村不吃春餅，而是改吃豬頭肉。吃的方式不是炒而是炖。至于是何講究，無從考證。

而炒蟲也是農村在龍擡頭節要做的事。所謂炒蟲就是将自家的玉米，豌豆，黃豆，胡豆，四季豆，峨眉豆等混在一起放在爐上炒熟。炒得愈黃（不糊為宜）愈好。那麼來年的莊稼地裡就會沒蟲害或少蟲害（實際上是不現實的）。

真正的原因是過了春耕節和驚蟄，各種昆蟲害蟲慢慢出蟄開始危害活動。有些昆蟲害蟲不但危害農作物，而且還危害人的身體健康。為了驅避各類蟲害，所以要“炒蟲”。

春耕節擊梁就是用木棍或竹竿敲擊房梁，以驚走蛇蠍等物對人的毒害，确保人們的身體健康。有的地方以擊案桌，或擊火炕沿，鍋台，或擊門墩（又叫門鬥）以代替擊梁。其意思和内容大體一緻。

所以農村在春耕節就有了擊梁的民謠：二月二敲梁頭，大倉滿嗱小倉流。二月二擊案桌，打的糧食沒處擱。二月二擊鍋台，滿地圓寶滾出來。二月二擊門墩，坐起不做也生金。

圖片：竈台與火炕

将家中煮熟的米飯肉團做成圓子，焚香，把點燃的蠟燭插在用蘿蔔挖成的小油燈上，放在湖水（河水）中，為龍 照 路，同時把圓子撒入水中，以祭 龍。

有的地方還要在有土地廟的地方開展娛樂活動，以祭 社（一說是慶祝土地公公生日）。以祈龍 神 土地興雲化雨，風調雨順，五谷豐登。

包龍耳一說是包餃子一說是包馄饨。吃龍耳又叫吃龍眼吃龍珠。

龍須即農村的面條，吃龍須亦即吃面條。龍須面因此而得名。

寓意祈龍行雲布雨，廣灑甘霖，佑人健康，祛除百病。

圖片：吃龍須面

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