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香菜肉餡肉餅怎麼做

生活更新时间:2025-05-11 08:54:09

香菜肉餡肉餅怎麼做?主料：香菜300克；豬肉餡200克；大蔥30克；生姜8克；蚝油10克；雞粉3克；面粉400克輔料：十三香3克；白胡椒粉2克；花生油适量；鹽适量，我來為大家科普一下關于香菜肉餡肉餅怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

香菜肉餡肉餅怎麼做

主料：香菜300克；豬肉餡200克；大蔥30克；生姜8克；蚝油10克；雞粉3克；面粉400克。輔料：十三香3克；白胡椒粉2克；花生油适量；鹽适量。

面粉中分次加入适量清水，和成偏軟的面團。（面團比平時的面團要軟的多，以不沾手為宜）

香菜摘洗幹淨，控幹水分，切去根部。

用刀切碎備用。

蔥姜切碎備用。

豬肉餡放盆中，加鹽蚝油十三香白胡椒粉雞粉和花生油攪拌均勻。

加入蔥姜碎攪拌均勻。

然後再加入切碎的香菜。

繼續一起攪拌均勻，香菜肉餡就調好了。

将面團取出，輕柔幾下，搓成長條，切大小均勻的小劑子。

擀成包子皮。

取一張面皮，放入适量香菜肉餡。

像包包子一樣，将肉餡包起來，捏緊收口。

收口處朝下，用手将包子輕輕按扁。

電餅铛預熱，刷一層薄皮，放入包好的香菜肉餅生胚。

煎至生胚鼓起（五六分鐘左右），底部金黃時翻面再煎另一面。

兩面都煎熟至顔色金黃，香味四溢時出鍋。

一道美味的香菜肉餅就上桌喽！

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