秦先生發現自己記憶力越來越差了，老婆叫他下班順便去超市買點菜，他給忘了，回家被老婆一頓埋怨，周末他正在睡覺，老婆出門前說等他醒來把洗衣機裡洗好的衣服挂起來，他一直到晚上才想起來，不用想，又被老婆一頓批評。

秦先生聽說吃核桃能補腦，于是從超市買來一大袋原味核桃，每天吃上五六個，不知道是不是心理作用，他感覺自己記憶力變好了。于是又買了很多核桃回來，每天吃得更多了。

後來秦先生參加社區的體檢活動，醫生告訴他血脂有點高，秦先生很納悶，自己血脂本來是正常的，怎麼短時間内就升高了呢？難道和吃核桃有關？

每天堅持吃核桃，到底能不能補腦？

首先，理論上可能不代表平時靠吃就能達到效果。DHA和EPA都是對大腦有幫助的成分，但進入消化道後成分被分解，最後能産生什麼效果很難保證，目前沒有科學證據吃了核桃就能變聰明。

其次，其他堅果和核桃成分相似，不是隻有核桃有營養，同樣的，裡面的油脂也很多，大量攝入可能會對心血管産生影響。

最後，腦細胞能否再生有争議，醫學界有人認為腦細胞越用越少，成年後很難再生，按照這個說法吃再多核桃也沒有效果。也有人認為成年大腦中也有新生神經細胞，意味着我們可以通過後天的方法強化和改善腦功能。

但是腦神經不是肌肉或骨骼，能輕易發生變化，至少在現在還沒有辦法治療神經退行性疾病。因此，如果你的記憶力是因為癡呆症在進展，吃再多核桃也沒用。

為何剛開始記憶力改善了，後來卻查出血脂升高呢？

每天忙碌雜事太多，對一些不太重要的事會遺漏，這是很正常的，再加上動腦變少，就會感覺自己記憶力變差了，而吃核桃後給自己積極暗示，又被妻子多次叮囑，所以遺漏事件減少，覺得大腦功能得到改善。

但是秦先生有一點做錯了，那就是增加了食用量，原來每天吃五六個，這個量比較合适，而後來他每天吃一包，吃的還是添加鹽、糖的風味核桃，再加上油脂攝入超标了，血脂就受到影響。

根據中國營養學會推薦，堅果一周10克左右，換算成小核桃大概5-8個，它的脂肪酸有益代謝和心血管，還能補充蛋白質，但是如果超量了也會增加額外的熱量。

感覺腦子變笨了，可能是三種行為害的

第一種行為——熬夜

熬夜後在工作學習的人會發現，腦子轉動很慢，有的話到嘴邊就是想不起來，而且很難集中精神，這是因為缺覺後海馬區活動減少，大腦代謝異常，所以你的注意力和決策力變差了，做事情容易猶豫不決，容易分神，本來很快就能完成的事硬生生拖了一天。

第二種行為——吸煙

吸煙是很多人都有的行為，你以為腦子愉悅過瘾了，其實它正在受損。腦神經細胞能否持續更新尚且不知道，但可以明确的一點是，煙草中的有害物質會損傷腦細胞，還會讓血管受損、堵塞，引發腦血管意外。一旦留下後遺症，認知能力會下降，壽命也會受影響。

第三種行為——喝酒

酒精從進入人體到占領大腦速度很快，連一分鐘都不到，喝得越多，酒精度數越高，大腦受損越嚴重，這也是為何很多人飲酒後感覺頭痛、記性變差的原因。中老年人若長期酗酒，大腦體積會萎縮，人際交往能力會變差，經常發呆走神，說話不清不楚。

秦先生之所以感覺自己記性變差了，其實也和經常熬夜有關，他在工廠上班每天三班倒，别人去上早班他剛回到家，因為經常熬夜、作息紊亂，所以腦區活動異常。雖然他白天補覺了，但是對大腦沒有改善，隻能幫助恢複體力和精力。

改善大腦，不是一味吃核桃，食物補腦作用有限，應從這些生活習慣入手，避免熬夜、抽煙、喝酒等危害大腦的行為。若發現記憶力變差，說明它在給你最後的提醒，要盡快調整自己的狀态。

另外，油脂豐富的堅果不适合三類人，記住别吃太多了。

血脂高的人，不要過度吃堅果，每天吃5-7個比較合适，盡量吃原味的。核桃仁比較幹燥，牙龈腫痛的人要少吃，吃的時候要多喝水，或者和牛奶、果汁等搭配，避免嗆咳。另外，因為油脂會潤滑腸道，所以本身就腹瀉的人盡量少吃。

另外，堅果類的食物要密封幹燥保存，吃過後其實把密封條封好，防止漏氣變軟，還要小心防潮，裡面食物發黴。吃的時候若發現變黑變苦了，代表食物已經變質，不要咽下。其實它不僅能吃還能拿在手裡玩，對大腦功能有幫助，中老年人不妨試試。

記憶力下降時很多人想到吃飲食改善，但其實食物作用有限，而且不能依靠單一的食物。中年以後記憶力逐漸變差，平時要多鍛煉，經常讀報看報做手工，也能改善大腦。

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