在家自制珍珠小丸子怎麼做?我們要準備好需要的食材:大米适量、肉末500克、馬蹄适量、雞蛋1個、料酒适量、食鹽适量、醬油适量、胡椒粉适量為了做出來的珍珠丸子好看,最好選擇那種長粒的大米,這樣蒸出來的丸子既好看又好吃,下面我們就來聊聊關于在家自制珍珠小丸子怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
我們要準備好需要的食材:大米适量、肉末500克、馬蹄适量、雞蛋1個、料酒适量、食鹽适量、醬油适量、胡椒粉适量。為了做出來的珍珠丸子好看,最好選擇那種長粒的大米,這樣蒸出來的丸子既好看又好吃。
先将大米提前用清水浸泡半個小時左右,然後再撈出來備用。
豬肉買回來之後清洗幹淨,剁成肉末放入盆中,馬蹄去皮清洗幹淨切成碎末放入肉末裡,再加入适量的食鹽、胡椒粉、料酒、醬油和一個雞蛋攪拌均勻。
如果家裡有打蛋器的話,用打蛋器将肉末打至入味成黏糊狀。取出一小團肉餡放在大米裡面。
然後輕輕搖動碗,使肉丸子均勻的沾上一層大米,如果想要做出來的珍珠丸子好看,可以帶上一次性手套将肉丸子稍微整理成圓形,再放入大米裡。
準備好蒸屜,在上面鋪一層油紙,然後将珍珠丸子放進去。
蒸鍋中加入适量清水,将蒸屜放進去,然後開火蒸制半個小時就差不多了,不過主要還是看丸子的大小來決定蒸制的時間了。蒸好的珍珠丸子就是這個樣子的,看上去是不是很有食欲呢!
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