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鲳魚為什麼那麼便宜

圖文更新时间:2024-12-06 13:15:59

買鲳魚時，學會區分這兩種，看着差不多，價格卻差好幾倍

住在沿海城市，每次買海鮮，都會跑到碼頭購買，因為剛上岸的海鮮新鮮又便宜，沒有中間商賺差價。當然不是那裡都有這個條件，一般都是去海鮮市場或者才是購買的。人們都說買海鮮水很深，買魚蝦蟹，不會挑選的人都很容易被坑。先螃蟹，肉多肉少，不懂的人根本看不出來，除非是有經驗的漁民，一樣就能看出好壞。

鲳魚為什麼那麼便宜（學會區分這兩種）1

買魚也是一樣的，就比如鲳魚，你以為鲳魚就是一種魚，但其實鲳魚也有好幾個品種，比如白鲳魚、灰鲳魚、銀鲳魚、金鲳魚等。雖然都叫鲳魚，但是品種不同，價格差了好幾倍，5塊錢到50塊錢都有

其中銀鲳魚，很多人都稱之為白鲳魚，然而白鲳魚和銀鲳魚完全不同。白鲳魚其實是淡水魚，很多人說超市裡的銀鲳魚很多都是白鲳魚，其實是不對的。

而灰鲳魚的價格最便宜，外觀是銀鲳魚、金鲳魚差别較大，背部青灰色，腹部灰白色，皆具銀灰色光澤，體型也不同，很容易就可以區分出來。

鲳魚為什麼那麼便宜（學會區分這兩種）2

銀鲳魚的個頭越小越便宜平常超市裡見到的銀鲳魚個頭都不大，價格在40塊錢一斤左右，越大越貴，一斤左右的可以買到50塊錢以上。野生的銀鲳魚和金鲳魚價格都比較貴，個頭大的都可以買到50塊錢一斤以上。不過金鲳魚可以人工養殖，養殖的就稍微便宜，20塊錢一斤左右。

鲳魚為什麼那麼便宜（學會區分這兩種）3

但是銀鲳魚沒辦法養殖，都是野生捕撈的，因為銀鲳魚産量高。而市場上的金鲳魚，大多是養殖的，所以買的金鲳魚即使個頭大，價格也不會很貴。不過我們要學會如何區分銀鲳魚和金鲳魚，買鲳魚時，學會區分這兩種，看着差不多，價格卻差好幾倍。

鲳魚為什麼那麼便宜（學會區分這兩種）4

如何區别這兩種呢？

首先我們看看銀鲳魚的體型，身體短而高，極側扁，略呈菱形，口小微斜，無腹鳍。然後觀察魚鳍，尾鳍分叉頗深，下葉較上葉長，似燕尾，身體呈現銀白色。

而金鲳體側扁，卵圓形，頭側扁，尾柄細，體披小圓鱗，不易剝落。最大的區别就是金鲳魚表面帶金黃色，尤其是魚鳍部分。

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