準備材料:綠豆粉皮150克,蝦皮、香菜、紅尖椒各50克,味精、鹽、香油、醋、姜絲各适量
開始制作:
1 香菜擇去老葉、根,洗淨,切段;紅尖椒切絲。
2 粉皮用溫水泡軟,用開水燙過,蝦皮洗淨。
3 香菜、蝦皮、粉皮放大碗中,加鹽、醋、味精、香油、姜絲拌勻即成。
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選自《Hello 快意涼菜》一書,版權所有。
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