上期給大家分享了通用燒烤醬的配方,今天就把麻辣口味的配方分享給你們。把醬料作好了邊烤邊刷或者直接腌制連醬料一起烤就好.
麻辣燒烤醬準備腐乳汁50克,甜面醬20克,蒜蓉辣椒醬100克,海鮮醬10克,味噌〈日本調料,類似醬油,超市有售) 10克,檸檬汁5克,辣椒面30克,花椒面15克,孜然面30克,熟藝麻30克,色拉油燒至四成熱時下入辣椒面,小火翻炒均勻,倒入腐乳汁、色拉油50克,清水50克,甜面醬、蒜蓉辣椒、海鮮醬、味噌、檸檬汁,加進清水,小火熬5至6分鐘後倒入碗中冷卻。将花椒面、孜然面、熟芝麻倒入冷卻後的醬汁中攪拌均勻即可。
下期給你們分享蒜蓉燒烤醬、韓式燒烤醬、香辣燒烤醬、燒烤飄香醬的配方。
小本生意一般人都可以做的,入手也快,如果還有不會的可以留言我拿視頻教程。
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