紅薯和馬鈴薯在我國栽培曆史悠久，既可以當蔬菜又可以當糧食，從北到南各地均有種植，同時也是農村作重要的經濟作物。

紅薯和馬鈴薯種植起來雖然比較容易，但要想種出高産又好吃的優質紅薯和馬鈴薯，卻并不是容易的事，那麼在種植和管理當中我們應該怎樣做呢？又該注意什麼呢？

一、栽培前注意處理好秧苗

不管是紅薯還是馬鈴薯，栽培之前需要先處理秧苗。

紅薯在移栽之前，培育的秧苗需要剪掉根部最底部二分之一到三分之二，隻留出少量的根系即可，讓其移栽後重新生根，這樣的根系才有活力，才是真正的結薯根。而對于夏季剪取的秧苗莖段，把其頂尖剪掉，隻留中間一段，然後再進行移栽。

馬鈴薯在移栽之前，先用草木灰或多菌靈拌種消毒，然後進行催芽，等芽長到2厘米左右的時候再進行種植，這樣出苗早、出苗齊。

二、施肥要均衡

紅薯和馬鈴薯最喜歡的是有機肥，在種植時，需要把農家肥使用充足，農家肥以發酵腐熟的糞肥、餅肥為最好，如果有雞鴨鵝糞或豬糞是最好的，另外再加适量餅肥做底肥，會讓紅薯和馬鈴薯口感更好。

在施肥過程中，如果農家肥充足，可以在翻地時撒入地面，翻耕時和土一起混合，如果農家肥量少，可以在種植時開溝施入，然後再起壟栽培。﹝注意：種植紅薯和馬鈴薯一定不要用含氯肥料，切記，尿素也最好不要使用，否則口感差。﹞

三、移栽深淺需把握好

紅薯和馬鈴薯同屬地下塊莖作物，對移栽深淺都有講究，過深影響薯塊生長和發育，過淺即不耐旱又容易暴露在地面，對生長都不利。

紅薯移栽一般需要先起壟，然後把秧苗斜着插入土壤裡，斜度越大，根系面積越廣，越有利于結薯和薯塊生長，但深度一般不超過15厘米。

馬鈴薯在種植時不宜過深，也不宜過淺，太深土壤内溫度低，即影響出苗，又影響薯塊膨大，過淺容易暴露在地表面，使其表面發青，影響質量，一般種植深度在平地10厘米左右為好，種植完緊接着起壟，然後随着生長，進行2次的培土，秘訣就是淺栽高培壟。

四、管理要跟上

紅薯和馬鈴薯在管理上有愛采用科學的管理方法，三分種七分管，管理的好壞直接影響到産量和質量。

紅薯和馬鈴薯生長到中期，要進行科學控旺，控旺要注意慎重使用控旺劑，最好不要使用，如使用不當，會帶來不可挽回的損失。紅薯和馬鈴薯控旺可以采取掐尖、打頂的方式。

紅薯藤條長到50厘米以上長度時，把其頂尖掐掉，控制藤條的生長，并且在生長中進行提藤，注意，是提藤不是翻藤，提藤就是把紅薯藤輕輕提起，然後再放回原處，不讓其往土裡生長不定根，以促進地下根莖生長和膨大。

馬鈴薯到了現蕾時，要及時掐掉花蕾，不讓其開花和結籽，以保留養分供應薯塊生長，并且及時培土，保持土壤疏松。

五、做好中後期追肥和葉面補肥

對于肥力欠佳的地塊，在生長中期到後期的時候，要及時進行追施肥料和葉面補肥，紅薯可以采用灌縫、灌根等方式，用發酵好的糞肥水或餅肥水澆灌，澆灌時加上點高鉀肥，效果更好。馬鈴薯可以采用随水沖施的方式，追施糞肥水或氮磷鉀肥。

在薯塊膨大期，用0.3％磷酸二氫鉀搭配0.1胺鮮脂，給葉片進行噴施，7天一次，連續2-3次，此法可使紅薯和馬鈴薯增産20％以上。

種植紅薯和馬鈴薯，要想讓其産量高、質量好、還好吃，除了有好的品種和好的土壤外，還有肥料和管理是非常重要的，一定不能忽視。

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