在我看來，除了肥肉（不吃）、糖（不吃）、食用油（少量吃），其它所有的未經加工的自然食材均可納入減肥餐。但“減肥餐”這個說法并不科學，隻有你營養搭配得當，你才不會發胖，所以，我們在三餐中應該淡化“減肥”兩個字，強調“營養”兩個字，追求【營養餐】。

寶寶的減肥早餐：荠菜煎餃、玉米、西瓜、無糖酸奶、核桃、雞蛋

一提起減肥吃什麼，很多人就想到吃黃瓜西紅柿冬瓜，若您也是這麼想的，那麼我覺得您的減肥之路仍然任重而道遠呀，您還需要惡補營養學的作業。黃瓜、西紅柿、冬瓜、西葫蘆、絲瓜……這些屬于超低熱量的食材，它們，可以讓我們吃得更多，攝入的熱量卻很少，這對于本來就飯量大的人來說，貌似是一個很劃算的交易，但隻吃它們，就能讓我們在減肥之路上走的又快又穩嗎？不見得哦。

首先，這些低熱量的食材，大都營養素價值超低，吃了特别不經餓。我家女兒13歲，她非常喜歡西葫蘆的清爽口感，卻絕對不敢在午餐時吃西葫蘆，為啥？吃了西葫蘆超不過兩個小時就餓得前胸貼後背。所以隻要我一提起炒西葫蘆，她就連連擺手，偶爾早餐午餐攝入的熱量超标了，才會在晚餐給她炒西葫蘆吃。您若一日三餐盡吃這些不經餓的東西，您偷吃零食的幾率不僅會成倍增加，而且人也會感覺有氣無力。

其次，人的胃會越撐越大、越吃越多食欲卻越難以滿足。減肥的朋友們大都走過節食的歪路，大都體驗過少吃一兩餐或一兩頓不吃東西，第三餐再吃時，吃一點點食物就感覺吃撐了。同樣，您今天吃一碗，意猶未盡，明天吃兩碗，吃了還想吃，後天吃三碗，也不會覺得多。所以，食欲本來就旺、胃口本來就好的人（我就是這類人），特别不适合在三餐中分配大比例的熱量給這些低熱量食材。我們吃這類食材，最重要的目的是補水，絕不是滿足食欲，否則，可能會讓您的減肥之路更加曲折喲。

另外，減肥确實是要控制食物的總熱量，也要控制碳水化合物的攝入量。一提起控制碳水化合物，大家都隻想到要少吃主食。實際上，這些低熱量的食材，雖然總熱量不高，但它們的碳水化合物含量都很高。減肥，不僅僅是要把你攝入食物的總熱量控制到跟你的基礎代謝熱量差不多，還要控制好三大營養素（碳水、蛋白質、脂肪）的比例：碳水占48％~55％、蛋白質占20％~30％、脂肪占15％~25％。把數值控制在這個比例内，減肥之路才能走得穩哦。

寶寶的減肥午餐：香菇菜包 南瓜 上海青 香腸

實際上，“減肥餐”這個叫法并不科學，隻有你營養搭配得當，你才不會發胖，所以，您口中的“減肥餐”，其實就是營養學家所提倡的【營養餐】，我們要淡化“減肥”這兩個字，強調“營養”二字。

作為飯量大、食欲旺的中年寶媽的代表，我一直在控制三餐，但在食材選擇上，我并沒有什麼講究，就是冰箱裡有啥我就吃啥、超市裡什麼菜價格合算我就買什麼菜，不存在隻吃這樣不吃那樣的事。三餐要吃的食材，在吃之前會稱重，然後輸入app計算熱量，查看一下三大營養素的比例，看看哪個數值偏高了，哪個數值偏低了，再調整食材的種類和重量，該減的減，該加的加，該換的換，力求把三大營養素的比例調整到相應的範圍之内。

我家寶寶也在控制體重，體重也控制得很好，她除了西葫蘆自己怕吃了餓得快而很少吃以外，其它所有食材都吃的。我買她吃的菜，要求就是“新鮮”和“應季”，在做菜的時候，會把高熱量食材和低熱量食材相互搭配在一起，這樣既能為身體補充足夠的水分、口感上還更加層次豐盛，食材多，營養素也就越豐富，對健康更有益。

寶寶的減肥餐：黑米粥、土豆、豌豆、彩椒豬肝

所以，就算減肥，香腸、五花肉、排骨、肥牛、肥羊……我們都可以吃，隻不過它們的熱量高、脂肪含量高，你吃了它們，就得控制其它食物的油脂含量，所以隻要您既能控制得住您攝入食物的總熱量，又能均衡三大營養素的比例，那就随便吃吧。但這些高脂肪食物太讨我們味蕾的喜歡，大多數人在它們面前都容易把持不住、失去理智，所以，若您的意志不夠堅定，對自己的定力沒有十足的自信，為了穩妥起見，可以先稱重，計算熱量，隻把自己該吃的量擺在自己面前，絕對不要和大夥兒一起共餐。我家三個人吃飯，一直都是分餐吃。分餐對家裡的媽媽們來說，真的太合适了，大多數家裡做飯的那位都身寬體胖，就是因為要常常被迫吃家人的剩菜，可是，憑什麼呀！憑什麼他們不愛吃的東西他們可以不吃，而我們就因為懂得勤儉節約就要吃他們吃剩的？分餐吧，誰剩飯菜，一目了然，可以批鬥、可以罰款，自己也不至于委屈巴巴吃剩菜還長膘。

減肥晚餐：小米粥、紅薯、香腸、雞毛菜

所以，減肥的您，知道怎麼挑選食材了嗎？别再上頓黃瓜下頓西紅柿輪番吃了，減肥餐，其實就是營養餐，追求食材多樣化才是正解呀。記住，除了肥肉（不吃）、糖（不吃）、食用油（少量吃），其它所有未經加工的自然食材我們都可以吃喲，大自然賜予我們的美好，人人都有權利分享呀。

我的減肥早餐：燕麥粥、楊梅、雞蛋、花生

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