泡枸杞的小知識你記住了嗎?枸杞營養價值非常高,同時還有很高的藥用價值大多數人都會用枸杞泡水、煲湯,但是在實際操作過程中如何做才能發揮枸杞的最大功效呢?今天就和大家聊聊枸杞的正确用法,現在小編就來說說關于泡枸杞的小知識你記住了嗎?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
枸杞營養價值非常高,同時還有很高的藥用價值。大多數人都會用枸杞泡水、煲湯,但是在實際操作過程中如何做才能發揮枸杞的最大功效呢?今天就和大家聊聊枸杞的正确用法。
枸杞食用的方法
1、不要用開水泡
很多人覺得用開水泡才能把枸杞裡的營養物質泡出來,其實這是錯誤的,開水溫度太高,會把枸杞裡的營養物質和活性物質破壞掉,很容易造成營養流失,所以泡枸杞,用溫水沖泡最好,最好的溫度是在40度至60度最好,這樣能保留營養,而且口感也很好。
2、泡水後的枸杞不要丢掉
大多數人認為枸杞泡水後營養都已經出來了,且口感也很差,實際上枸杞裡有很多營養物質是很難溶于水,如果想要更好的吸收枸杞中的營養,泡水後吃掉不僅能促使腸胃吸收,同時還能更好發揮調理的功效。
3、煲湯時不要先放枸杞。很多人喜歡用枸杞煲湯吃,這樣即保證了湯的鮮味,又保證了湯的營養。但是不能将枸杞與湯一起煲,這樣會使枸杞的營養破壞,建議,關火後10分鐘,放入枸杞,半個小時後可食用。
4、生吃枸杞效果最好。但是一定要清洗幹淨,而且每天不能食用過量,要長期少量吃,健康成年人每天吃20克左右比較合适,治療用可增加到30克。
枸杞食用禁忌人群
1、枸杞滋補的同時有溫熱身體的效果,所以體内有濕熱及痰濕中阻的人,表現為性情急躁愛發脾氣的人最好不要吃。
2、感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人,最好别吃,否則不但達不到養生效果,還可能加重病情。
3、脾胃虛弱、消化不良的人,在炎熱的夏季不宜吃枸杞,否則會出現食欲下降、胃脘滿悶或吐酸水等現象。
4、枸杞含糖量較高,糖尿病患者不宜過量服用。
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