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什麼蔬菜水果含鈣高

生活 更新时间:2025-02-05 23:53:56

什麼蔬菜水果含鈣高?奶制品是被人們廣泛認知的補鈣食物其實有些蔬菜也是補鈣好手常見的含鈣量比牛奶還要高的蔬菜有(含鈣量均為每100g可食部計)秋葵、小白菜、芥藍、毛豆、小油菜、茴香、紅苋菜、蛇豆、雪裡紅、芥菜還有很多蔬菜含鈣量也非常高,但市場上不太常見,比如胡蘿蔔纓、小蘿蔔纓、苦苣菜、黑油菜、紅薯葉等但含鈣量高≠吸收好,要更好地吸收新鮮蔬菜中的鈣,可以在烹調前提前焯水草酸會影響鈣的吸收,焯水可以去除蔬菜中含有的草酸鹽攝入過多會影響鈣的吸收,炒菜時要少放鹽,我來為大家科普一下關于什麼蔬菜水果含鈣高?以下内容希望對你有幫助!

什麼蔬菜水果含鈣高(10種蔬菜含鈣量比牛奶高)1

什麼蔬菜水果含鈣高

奶制品是被人們廣泛認知的補鈣食物。其實有些蔬菜也是補鈣好手。常見的含鈣量比牛奶還要高的蔬菜有(含鈣量均為每100g可食部計)秋葵、小白菜、芥藍、毛豆、小油菜、茴香、紅苋菜、蛇豆、雪裡紅、芥菜。還有很多蔬菜含鈣量也非常高,但市場上不太常見,比如胡蘿蔔纓、小蘿蔔纓、苦苣菜、黑油菜、紅薯葉等。但含鈣量高≠吸收好,要更好地吸收新鮮蔬菜中的鈣,可以在烹調前提前焯水。草酸會影響鈣的吸收,焯水可以去除蔬菜中含有的草酸。鹽攝入過多會影響鈣的吸收,炒菜時要少放鹽。

來源: 天津日報

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