節日裡人們大酒大魚大肉吃膩了，對于“刮油蔬菜”很有幾分向往。原因是不但腸胃受不了，更多的是出于身體“健美”的考慮。特别是女性朋友認為，長胖了身體不好看，有礙自然風景。

那麼哪些蔬菜可以幫助人們對油膩食物的消化，促進胃腸蠕動，“降 解”人體對油膩食物的代謝？#三農小分隊#

這份節後“刮油蔬菜”的種植清單可以收下，按其作物的生長發育規律和季節，擇時擇機種植以獲“俏市”收益。

圖片：大棚早春黃瓜種植

黃瓜是低熱量蔬菜，在各地普遍種植。且已由過去零星種植發展成為專業性的蔬菜種植高效益品種。以溫室或塑料大棚生産模式居多。但口感都不如春提早茬高山反季節露地栽培。高山反季節露地栽培春提早茬黃瓜，要在低山育苗或就地雙拱棚育苗。

黃瓜膳食纖維含量高熱量卻很低，吃起來清脆爽口。無論是減肥還是除油膩，都是非常不錯的高纖維蔬菜。

芹菜又名胡 芹，是從“胡 人”引種而來的高膳食纖維蔬菜。

圖片：大棚早春芹菜種植

據測定芹菜的膳食纖維在100g蔬芹中有1.4g膳食纖維，是芹菜所有的營養物質中含量最高的營養成分。#春，來了#

芹菜中的膳食纖維可促進人體胃腸蠕動，幫助消化，有較強的通便排洩功效。

根據芹菜的生物學特征，芹菜屬于耐寒性的蔬菜，在冷涼濕潤環境條件下可春秋兩季種植。作為氣侯條件獨特的高涼氣侯區域，如清江鶴寄居地海拔在900~1100m的二高山平壩丘陵地帶，完全可以種植露地的春提早茬反季節的高山芹菜，以供市場需求，獲取最佳上市茬口。

茼蒿菜又叫蒿子杆，蓬蒿菜。雙子葉菊科作物。喜冷涼氣侯，較為抗寒抗旱。

圖片：茼蒿菜質量好

因為在古代是作為禦用蔬菜，所以别稱黃帝菜。據古書記載：茼蒿性味甘，辛，平，有“安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃”功效，所以它的膳食纖維含量也是很高的。多食蒿菜不僅可以調節人體内水液代謝，還有助于人體腸胃消化和降低膽固醇，促進蛋白質代謝和消解脂肪。

春季栽培可在二高山反季節露地栽培，比溫室或塑料大棚裡種植出來的茼蒿菜質量好得多。

西紅柿有的地方叫番茄，海茄兒，狼果，愛情果。為茄科果菜類作物，起源于南美安第斯山脈，乃喜暖喜光短日照蔬菜。

種植的西紅柿無論個大的還是個小的，其營養物質大體一緻。鮮食有生津止渴健胃消食功效。

圖片：西紅柿種植

特别是果肉中的維生素C營養物質，人吃了大酒大魚大肉之後再吃西紅柿，可以起到清腸胃解油膩作用。#恩施頭條#

二高山露地春提早茬種植也應該提上日程。

荷蘭豌豆苗種植，在清江鶴寄居地是跨年種植蔬菜。低山海拔碗豆苗己經生産出來在上市了，高山二高山還要等些時日才上市。

龍須菜在清江鶴寄居地稱豌豆尖，亦即種出來的豌豆苗掐上幼嫩莖葉或嫩梢的部分作蔬菜食用。

豌豆尖幼嫩組織中富含維生素C和維生素E的總含量超過了西蘭花（農村俗稱花菜）的總含量。膳食纖維的含量也不少。也是人們“公 認”的刮油蔬菜。

圖片：豌豆尖

玉米籽粒中的粗纖維非常多，可刺激人體腸胃體壁加快大便和腸道中其他代謝物的排洩速度，所以種植以玉米為主體的甜糯玉米，玉米筍及玉米尖都是非常有市場的。特别是近幾年種植甜糯玉米，玉米筍的效益顯著提高長盛不衰，有非常不錯的市場空間，值得推薦種植。

目前種子己進入銷售旺季，再等些時日玉米即可播種，可千萬别錯過了播種季節喲！

圖片：甜糯玉米示意圖

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