在這裡說的紅糖，是指傳統工藝制作的紅糖，不包括赤砂糖冒充的紅糖。我們拿白糖産量來分析紅糖産區的分布的邏輯是這樣的：紅糖和白糖的原料雖然都是甘蔗，一般來說，白糖生産發達的地方，紅糖産量也大，但是品質不一定好。
什麼産地的紅糖好？
産甘蔗的地方，就會相應的紅糖的。就拿這個統計數據來說，貴州、廣西、雲南、廣東、海南等均是甘蔗的主産區。紅糖是用甘蔗汁來熬制的，紅糖好不好，主要是看産地、甘蔗品種，甘蔗的質量以及熬制的工藝等，
甘蔗屬于農産品範疇，品種越老，生長環境幹淨無污染，生态種植出來的甘蔗，制作出來的紅糖品種才更好，貴州西南部，地勢崎岖，甘蔗品種老，環境無污染，生态種植的甘蔗比較優質，産出來的紅糖品種更優質，緻方堂，嚴選該産地的甘蔗，鮮榨甘蔗原汁，經過傳統工藝，制作的紅糖品質更優，營養價值也更高。
怎麼挑選優質的紅糖？
1、聞一聞。品質優良的紅糖具有甘蔗汁的清香味道，似乎是剛榨過。而劣質的紅糖有股黴味或者酸味的不正常味道。
2、嘗一嘗。在購買的時候可以直接根據口感來辨别紅糖是否好。好的紅糖嘗起來甜中帶着清香味。而壞的紅糖則是苦澀難咽。
3、看一看。可以從紅糖的外表來判斷，優質的紅糖呈現晶粒狀，不結塊，不成團，融入水中也清晰，無沉澱，無懸浮物。相反劣質的紅糖其水溶液中有雜質，甚至可以看見沉澱物或懸浮物。
4、不要買散裝紅糖。在大街上不少商家會為了使紅糖醒目而把紅糖打開，這樣的紅糖少買。第一是有灰塵、細菌，易受潮，容易影響紅糖品質。
5、盡量購買獨立塑封包裝紅糖。獨立塑封包裝紅糖，每塊獨立塑封，防潮，衛生，隔離空氣，細菌。随取随用，方便衛生，保存也方便，因此建議購買獨立塑封包裝紅糖，平時可以用紅糖和生姜加熱開水泡着喝，也可以直接購買姜味紅糖吃。
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