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隔夜的煮雞蛋過了幾天能吃嗎

生活更新时间:2024-08-31 04:21:48

隔夜的煮雞蛋過了幾天能吃嗎?節儉是中國人的傳統美德，因此吃隔夜菜似乎是很平常的一件事情，尤其很多老年人喜歡把剩下的菜放冰箱裡第二天再吃其實隔夜菜不僅營養流失嚴重，而且還會産生對身體有危害的物質因此，隔夜的蔬菜、海鮮不要再吃了，肉類在食用時一定要蒸熱熟透，以防食物儲存時間長，腐敗變質，導緻食物中毒，我來為大家科普一下關于隔夜的煮雞蛋過了幾天能吃嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

隔夜的煮雞蛋過了幾天能吃嗎

節儉是中國人的傳統美德，因此吃隔夜菜似乎是很平常的一件事情，尤其很多老年人喜歡把剩下的菜放冰箱裡第二天再吃。其實隔夜菜不僅營養流失嚴重，而且還會産生對身體有危害的物質。因此，隔夜的蔬菜、海鮮不要再吃了，肉類在食用時一定要蒸熱熟透，以防食物儲存時間長，腐敗變質，導緻食物中毒。

那隔夜的雞蛋還能不能吃呢？

雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃在保存不當的情形下，容易滋生細菌，有害健康，因此在隔夜之後不要再食用。

如果（蛋）已經熟透，而且以低溫（一般冷藏的溫度）密封保存，一般可以保存48個小時沒問題。因此，在第一次煮雞蛋煮熟之後，隔夜再煮熟吃是沒有問題的。

而大家平時喜歡吃的茶葉蛋，經過長時間煮會産生多種有害重金屬，并産生一種亞硝酸鹽，含緻癌物質，會引起消化系統、神經系統、泌尿系統和造血系統疾病。茶葉中除了生物堿外，還有酸性物質，與雞蛋中的鐵元素結合，對胃、腸、胰、腎等都有很大的刺激性。所以，平時吃茶葉蛋不要太多，老年人如果在空腹情況下食用茶葉蛋有可能引發疾病，有過膽囊炎、胰腺炎病史的老年人，盡量不要吃茶葉蛋。

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