說到湖南，不禁讓我想起了苗族風情濃郁的鳳凰古城，景色宜人的張家界，氣勢磅礴的衡山。它們個個都是湖南的标志性景點，讓人流連忘返。

而除了這些美景之外，湖南的美食那更是琳琅滿目，可以毫不誇張地說，湖南就是吃貨的天堂，吃上個把月不重樣那都是沒問題的。

今天來給大家分享湖南最好吃的10道特色菜，都是本地人的心頭愛，每道都很經典，色香味俱全，吃過6種以上，那肯定是地道的湖南人！

第一道：口味蝦

口味蝦不用說，大家都聽過吧。是長沙的一道名菜，是去旅遊絕對不容錯過的美味。從外表上看，紅彤彤的，看着就很有食欲，讓人直流口水。

之前還在湖南衛視大力宣傳過，受到了遊客們的青睐，現在不僅僅是在湖南，在全國各地口味蝦都十分有名。

第二道：醬闆鴨

醬闆鴨是湖南的一道特色美食，用食用鹽反複地進行腌制，在經過反複的熏烤而成的。吃起來皮肉很酥香，醬香深深地滲透在每一塊肉中，味道十分濃郁。

第三道：枸杞煲豬手

枸杞煲豬手，單聽名字就知道營養十分豐富。枸杞搭配上豬手，對于我們的皮膚是有好處的，可以讓皮膚看起來更加的紅潤，有光澤。

在餓了之後，來上這麼一份湯汁濃郁，美味十足的枸杞煲豬手，讓你從身體到心裡都暖暖的，忘記一切的煩惱。

第四道：毛氏紅燒肉

毛式紅燒肉又被稱為毛家紅燒肉，是不用放醬油的，主要是用白糖加上料酒進行燒制調色的。做成之後，色澤是金黃色的，油而不膩，味道也十分的獨特，甜中帶點鹹，鹹中帶點辣。

第五道：剁椒魚頭

剁椒魚頭，具有是與清朝文人黃宗憲有關，當時的他出逃時，在湖南的一個小村莊借宿時嘗到的，令他無法忘。等到回家後，進行了改良，也就有了現在的剁椒魚頭。

整道菜看起來色澤十分紅亮，吃着味道濃郁，肉質也是比較細嫩的，絕對不會柴或者沒味，口感十分的軟糯。

第六道：小炒肉

小炒肉聽起來可能十分的普通，沒什麼特别的，不就是道炒肉嗎？你說吃過的話，絕對會收回這樣的話。無論是在選材上，還是制作上都是有講究的。

所選用的是層次分明的五花肉，這種肉做出來的五花肉才更加的美味，選用其他的話總是差點意思。一口下去麻辣十足，越嚼越香。

第七道：發絲百葉

發絲百葉又被叫做發絲牛百葉，是在19世紀20年代湖南出現的，在2018年的時候還被評選為了湖南十大經典名菜之一，可見其受歡迎程度。

該菜形狀看起來很像發絲，色澤也很白淨。綜合了鹹、鮮、辣、酸等多種口味，在口感上會更加的豐富。

第八道：臘味三寶

臘味三寶，是瑤族的一道特色菜，所說的三寶指的是豬血丸子、瑤家土豬臘肉、瑤家臘腸香腸。将這三樣食物都進行切片，不用加鹽，放入鍋中蒸一會，将食物都一一地進行擺盤，看起來很有層次感，很像一個藝術品。

第九道：手撕寒香鴨

手撕的目的是為了能夠更好地入味，看起來也會更加的有層次感，否則的話看着就比較的呆闆，沒有了那種氛圍感。可别小瞧這道菜，外面焦脆感十足，裡面卻十分的軟嫩，越吃越香，吃起來也一點都不會感覺到柴，讓人吃了還想吃。

第十道：辣椒炒肉

對于辣椒炒肉大家一定不陌生，主要是以辣椒和豬肉為材料做成的，最關鍵的點就在于辣椒、食用油以及五花肉的味道相互的滲透在一起。吃起來香辣味十足，油而不膩，是值得一試的美味佳肴。

好啦！以上就是我所分享的湖南最出名的10道菜了，如果大家還有那些湖南菜感覺很不錯，應該在這之列的，歡迎大家留言，一起更好的了解湖南美食，不斷地嘗試新的菜肴，體驗不一樣的味覺感受。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!