公的水鴨怎麼做?把水鴨宰好,洗幹淨放好熱鍋熱油,放入生姜、水鴨 、幹辣椒大火煸炒,加少許白糖,繼續煸炒,接下來我們就來聊聊關于公的水鴨怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
把水鴨宰好,洗幹淨放好。
熱鍋熱油,放入生姜、水鴨 、幹辣椒大火煸炒,加少許白糖,繼續煸炒。
煸炒到鴨子的水分蒸發幹,鍋底能看到出油了。
加料酒 、白酒翻炒幾下。
關小火加生抽,老抽,翻炒均勻。
炒到一定程度加水,水位高過水鴨。
加适量鹽,蓋鍋大火燒30分鐘左右,轉小火燒1小時。
開蓋,大火收汁。
紅燒水鴨搭配一瓶啤酒超級棒。
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