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哪裡的幹炸小黃魚最好吃

生活 更新时间:2025-01-27 04:17:21

哪裡的幹炸小黃魚最好吃(沒有什麼是一份幹炸小黃魚解決不了的)1

大連開海了,同事買了10斤小黃魚,炖着吃太單調了,今天中午馬小廚露一手來個幹炸小黃魚。部長你覺得還行嗎?

By 馬小廚77

用料

  • 小黃花魚 15條
  • 澱粉 适量
  • 蔥、姜 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 鹽 适量
  • 味精 适量
  • 料酒 适量

做法步驟

哪裡的幹炸小黃魚最好吃(沒有什麼是一份幹炸小黃魚解決不了的)2

1、清洗小黃魚,去除内髒不要破肚子。用鹽、蔥、姜、白胡椒粉、味精、料酒腌制小黃魚30分鐘。

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2、準備炸之前小黃魚拍澱粉,一定要少。

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3、油溫六成下小黃魚,中間不要翻動魚,待魚定型後撈出,待油溫上升複炸,重複兩次每次10秒做到外焦裡嫩。

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4、配上椒鹽味道好極了。

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