杭州人的春天是很忙的,主要做三件事: 賞花、踏青、喝西湖龍井。
盡管氣溫還很低,但明媚的陽光一出來,春天的模樣就有了,除了到處賞春花,不少人已經開始期待新一年的西湖龍井春茶。
眼下,西湖龍井核心産區裡的茶葉寶寶們都長得怎麼樣了?第一杯新茶什麼時候可以喝到?
今天(2月27日),橙柿互動記者到梅家塢茶園裡,跟着中國茶葉博物館的茶專家們一起去探了探,綿延的茶樹蜿蜒起伏,滿眼都是綠意。
先把結果告訴大家,新茶嫩芽們都還在沉睡中,如果氣候适宜,距離正式開采還需半個月左右。
與往年茶農們根據各自經驗“毛估估”算發芽日子不同,今年多了一項科學的“茶芽監測”。
茶芽監測是中國茶葉博物館常年進行的一項工作,但今年首次邀請了來自西湖龍井不同産區的6位非遺傳承人,以點帶面,分階段尋訪并記錄各村落代表性茶芽的成長變化。
通過仔細觀察,不僅可以記錄下茶葉的生長情況,也可以對今年的茶葉長勢進行判斷與了解,讓數據積累最終形成一份專屬于西湖龍井的觀察報告。
梅家塢村的那株檢測茶樹,在白雲峰下梅家塢村柴窯裡。最近一段時間都是一周一測,今天用遊标卡尺測量的最新數據是,1.24cm。這是個什麼概念?中國茶葉博物館工作人員王一潇介紹,一般從根部算起,茶芽長到3cm就到了采摘标準了。換句話說,現在的茶葉,都還是芽孢,處在休眠狀态。
這片茶田的主人,西湖街道梅家塢村綠茶制作技藝(西湖龍井)代表性傳承人孫琦說,這一片屬于峽谷型茶地,主要種植的是龍井43号和群體種兩個西湖龍井品種,“還是要看後面天氣,但也不會等太久了,最多再半個月左右,今年的新茶就開始了”。
據了解,整個西湖龍井茶核心産區共有8000餘畝茶地,如果日均溫度能達到15℃,那麼茶葉生長速度就會非常快。一般,西湖龍井茶都會在3月中旬開采,3月下旬進入大量采摘期,整個茶季持續到谷雨前後。
橙柿互動記者 餘夕雯 文/攝
通訊員 朱陽 金晶
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