天冷了，家裡開始囤糧了。不知道大家有沒有發覺，每到冬天，家裡的水果都吃的都少了，覺得涼，而各種肉類和甜品卻吃得很多，它們不僅解饞，較高熱量還能幫助身體更好​的​抵禦寒冷。 所以冬天進補，可以适當​得​多吃一些肉類和甜品。

我家一到冬天，就會做這種蜜紅豆這種小甜品，無論是用來煮粥，拌酸奶，​亦​或者入餡做面包甜品，都非常好吃，可以一次多做些分裝放到冰箱冷藏，随時吃随時取很方便。紅豆屬于粗糧，纖維素豐富，所以飽腹感比較強，吃完不僅可以幫助腸胃蠕動，還有減肥的效果，同時紅豆被李時珍稱為“心之谷”，有養心補血的作用，特别适合體寒的女性朋友食用，冬天吃紅豆還可以增加血液循環，消除水腫等功效，讓你冬天的手腳不再冰涼。

蜜紅豆甜蜜又好吃，很多甜品都用得上，但很多朋友煮出來的豆子不是太過軟爛就是還有夾生，總是掌握不好方法，下面小小就跟大家分享下如何制作甜品好吃的蜜紅豆，簡單易學，快來試試吧。

【食材】：紅豆300克，紅棗4​顆​，白糖20克，蜂蜜10克，冰糖5克。

【制作流程】：

1、紅豆反複清洗兩遍，将漂浮的壞豆撿出，然後放入清水中浸泡一晚。

2、泡好的紅豆會明顯​地​腫脹，然後将其放入鍋中，紅棗洗淨後一分為二放入鍋中，再加入5克冰糖和适量清水，大火煮開後轉小火煮至30分鐘。

3、煮到豆子軟爛且湯汁漸漸收幹後即可關火。

4、關火後挑出紅棗，将紅豆瀝幹水分倒入盆中，趁熱加入20克白糖，讓豆子和白糖拌勻并充分融合。

5、再加入10克蜂蜜再次翻拌均勻。

6、最後取一些保鮮膜，将豆子放入保鮮膜中，分裝成小份冷藏或冷凍，這樣就可以随吃随取了。

這樣做出來的【蜜紅豆】吃起來香甜綿軟，而且粒粒透明不軟爛，看着就很誘人。做好的蜜紅豆分裝後冷藏起來，随吃随取也很方便，蜜紅豆是各種甜品的好搭檔，平常自己煮個紅豆粥，紅豆奶茶，​亦​或者用來做面包餡料等小甜點等都很方便，而且自己做的蜜紅豆粉糯又顆粒完好，沒有任何添加劑，吃着也更放心。

1、豆類的外皮都比較堅硬，所以建議長時間地浸泡後再煮制，這樣更容易煮至成熟。

2、煮紅豆的時候加入适量紅棗有增加香味的作用，但後期要拿出來。

3、趁熱将白糖倒入煮好的豆子中，方便白糖​溶化​與豆子更好地融合，蜂蜜則需要晾涼後再倒入，避免高溫破壞蜂蜜中的營養成分。

各位食友們，關于紅豆你還知道哪些新的做法呢？歡迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法與美食趣聞跟朋友們分享（本文為小小美食工坊的圖文原創，禁止轉載，抄襲必究）

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