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紫蘇和大米姜在一起煮有什麼功效

生活更新时间:2025-02-03 03:47:00

姜與紫蘇，是一場美麗的遇見。姜，溫胃止嘔散寒，發汗解表。紫蘇，辛，溫。歸肺、脾經。發汗解表，理氣寬中，解魚蟹毒。兩者相得益彰，加上醋，開胃、解膩，還具有收斂、消炎殺菌的功效，平衡了姜和紫蘇的辛和發散性。

紫蘇和大米姜在一起煮有什麼功效（紫蘇仔姜不撤姜食）1

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紫蘇仔姜

圖文 |安然ar

姜500克紫蘇150克冰糖250克米醋500克鹽5克

紫蘇和大米姜在一起煮有什麼功效（紫蘇仔姜不撤姜食）2

1. 将紫蘇葉洗淨放一邊晾幹水份。

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2. 将仔姜洗淨去皮，放幹淨筐内晾幹。

紫蘇和大米姜在一起煮有什麼功效（紫蘇仔姜不撤姜食）4

3. 将仔姜切薄片。

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4. 密封罐放消毒櫃消毒（也可以用開水消毒），放切成薄片的姜。

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5. 在姜片上鋪一層紫蘇葉。

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6. 放上一層冰糖，少許鹽。

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7. 依次疊加，直至放滿整個瓶子，倒入米醋。

紫蘇和大米姜在一起煮有什麼功效（紫蘇仔姜不撤姜食）9

8. 密封保存，一般等上一周到10天就可以取出來吃了。

紫蘇和大米姜在一起煮有什麼功效（紫蘇仔姜不撤姜食）10

9. 可以佐粥，也可以做壽司，有點日料中壽司姜的感覺。

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~~ By 安然ar ~~

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