在我國，關于人參有着很多的傳說，它仿佛是一種有着靈性的植物，比如在人們的傳統印象中，這種東西吃了之後至少可以延年益壽，甚至可以得道成仙，有些人還說人參像動物一樣會跑，真的是神奇之極。

其實不但是在我國，在國外也有關于人生的很多傳說，希臘語中的人參就是包治百病的意思，從藥理學上來看，人參的确對人體恢複體力和精神有着很好的幫助作用。成書最早的中醫藥學專著《神農本草經》中記載說“人參，味甘微寒，主補五髒，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智。久服，輕身延年。一名人銜，一名鬼蓋。生山谷。”

人參又稱為黃參、地精、神草、圓參、棒槌、人銜、鬼蓋、土精、海腴、人葠、百草之王等，為多年生草本植物，屬木蘭綱傘形目五加科人參屬，生性喜陰涼，主要生長于北緯33度-48度之間的海拔數百米的以紅松為主的針闊混交林或落葉闊葉林下，産于中國東北、朝鮮、韓國、日本、俄羅斯東部。

人們所需要的是人參的莖根和根須，多肥厚，肉質，黃白色，圓柱形或紡錘形，下面稍有分枝；根狀莖（蘆頭）短，直立。是著名強壯滋補藥，适用于調整血壓、恢複心髒功能、神經衰弱及身體虛弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效，适用于一切氣血津液不足之症。

長期以來，野生人參的采摘方式主要依靠的是挖參人尋寶似的采摘方法。野生人參往往生長在人迹罕至、雜草叢生的深山老林中，在各種樹木和雜草等植物的包圍之下，想找到一顆人參是很不容易的事情，所以通常挖參人在找到一顆人參之後，會給他系上一根紅線，目的就是防止這顆人參“跑了”。

這樣做真的有用嗎？紅繩子拴住之後，人參就不會跑了嗎？其實系紅繩的作用顯而易見，因為紅繩子比較顯眼，如果不給它做系上紅線等特殊标記的話，其實隻需要一扭頭一轉眼，再想在一片雜草叢中看到人參往往就得在尋找一會兒，所以不是人參會跑，而是人參實在不容易尋找。

以前挖參人上山挖參，通常都我在大山裡轉悠好幾天甚至個把月時間，如果剛進山就發現了一顆人參，這時候要是先挖了它就不方便攜帶，也不利于人參的保鮮成色，所以通常會留個記号回來的時候再挖。但是他們離開之後，這棵人參有可能會被其他挖參人給挖掉了，或者人參的葉子被其他動物給吃掉了，也或者被其他植物長出來的葉子給蓋住了，這樣的話茫茫大山裡再找這棵人參就找不着了，所以挖參人會以為這棵人參有靈性，被人發現之後，為了逃避被挖掉的命運，就自己跑了。于是人參會跑的傳說就出來了。

人參也是一種植物，是有根要紮到地下的，而且它的根須生長得特别發達，目的就是要牢牢的抓住土壤，并從土壤中吸收水分和養料，這樣的植物怎麼會跑呢？所以，所謂的說參有靈性和會跑，都隻是一種傳說罷了，它隻是一種有着良好藥用價值的植物，如今的野生人參已經是國家一級重點保護植物了 ，不過人工栽培人參技術已經很成熟，市場上有着大量的養殖人參出售。

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