嬰幼兒米粉

被譽為孩子的第一口輔食

嬰幼兒米粉小檔案

嬰幼兒谷類輔助食品，是以一種或多種谷物為主要原料，且谷物占幹物質組成的25%以上，添加适量的營養強化劑和（或）其他輔料，經加工制成的适于6月齡以上嬰兒和幼兒食用的輔助食品，屬于特殊膳食食品。

嬰幼兒米粉是嬰幼兒谷類輔助食品的主要産品類别，是嬰幼兒營養來源的重要補充，可為斷乳期的嬰幼兒提供能量和營養成分，同時作為逐漸多樣化膳食和逐步适應普通食品的一部分。

對于很多新手爸媽來說

選擇一款好的米粉

和選奶粉一樣重要

國外品牌的米粉更好嗎？

米粉裡應該有哪些營養成分？

這些問題的答案都在下面

近日，深圳市消費者委員會

對市面上熱銷的16款嬰幼兒米粉

進行比較試驗

涉及以下品牌

亨氏(HEINZ)

嘉寶（Gerber)

貝因美

雀巢（Nestle）

伊利

味奇

伊威

傲滋

愛思貝

小皮（Little Freddie）

喜寶（Hipp）

貝拉米（Bellamy's)

歐格妮（Organix)

伴寶樂（babybio）

結果有點出乎意料

試驗樣品安全性都沒啥問題

3款嬰幼兒米粉額外添加了糖

6款國外米粉鐵含量超過或低于國标限值

小貼士

因為國内外寶寶營養結構和飲食習慣不相同的關系，各組織機構和國家地區制定的嬰幼兒輔助食品基本營養成分差異較大。

總體來看，我國制定的嬰幼兒谷類輔食國家标準中，營養成分的要求相對更多更全。

項目一：鐵含量

鐵是考量嬰幼兒米粉營養性的重要準則。半歲以後的寶寶，成長所需的鐵99％來自于輔食。因此，為了保證寶寶能攝入足夠的鐵，選擇含鐵量較高的米粉非常重要。

嬰幼兒缺鐵則會導緻營養性貧血，補鐵過量會影響其他微量元素的吸收，也會導緻血色素沉着，抑或影響消化功能。

實驗結果

鐵含量低于國标

喜寶有機嬰兒純米糊、歐格妮嬰兒米粉、伴寶樂有機米粉等3款樣品鐵含量低于國家标準限量要求（0.25~0.50mg/100 kJ）。

鐵含量高于國标

美國嘉寶1段米粉、愛思貝1段有機米粉和澳大利亞貝拉米嬰幼兒純米糊鐵含量大大超過國家标準限量要求（0.25~0.50mg/100 kJ）。

項目二：其他營養成分

嬰幼兒米粉是嬰幼兒6個月以後逐漸引入除母乳外的其他食品的主要類型，必須為嬰幼兒提供必要的營養素。

國标GB 10769-2010規定嬰幼兒谷類輔食必須包含的基本營養成分指标除了鐵元素以外，還包括能量、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素D、維生素B1、鈣、鋅和鈉。

實驗結果

6款嬰幼兒米粉

基本營養成分缺失、低于或高于國标要求

而且

6款樣品均為外國品牌

具體情況如下

項目三：水分

嬰幼兒米粉水分過高，會導緻産品容易變質，儲存時間變短，直接關系到食品的貯藏和安全特性。 按照國标GB 10769-2010規定，嬰幼兒米粉水分限量≤6.0%。

實驗結果

美國産的愛思貝1段有機米粉水分含量達7.85%，超過我國國家标準要求。

項目四：額外添加的糖

我國标準GB 10769-2010 允許選擇添加糖類（蔗糖、果糖、葡萄糖、葡萄糖漿或蜂蜜），并限制其添加量，國标規定嬰幼兒谷物輔助食品的碳水化合物添加總量≤1.8 g/100kJ。歐盟指令（2006/125/ EC）對糖類的添加規定與我國一緻。澳新法規中允許添加滅活肉毒杆菌的蜂蜜。

本次比較試驗通過檢測額外添加的糖類（以果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖之和計）來衡量米粉中的含糖量。

實驗結果

以上9款樣品檢測出額外添加的糖類，但含量均符合我國标準GB10769-2010的要求。

詳請見下圖

實驗結論

總體上看

無論國産米粉還是進口米粉

安全性能都比較有保證

國産米粉營養成分更多更全

國外米粉額外添加糖類更少

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建議消費者選購嬰幼兒米粉時要根據寶寶的實際情況，結合産品産地、營養成分表與品牌選擇合适的嬰幼兒米粉。

關于嬰幼兒米粉的幾個誤區

△嬰幼兒米粉中單項營養成分含量并非越高越好

嬰幼兒米粉中添加的營養元素對寶寶的成長有很好的幫助，但是，很多家長存在着這樣的誤區，認為營養成分越高，對孩子的成長越好，這是非常錯誤的認知。隻有營養成分均衡适度，才是對寶寶最好的。比如，營養成分脂肪攝取過量，尤其是飽和脂肪，脂肪在體内大量積累可導緻肥胖；維生素A、鐵攝取過量，可分别導緻維生素A和鐵中毒。

△喂養寶寶時不要在嬰幼兒米粉中添加糖

世界衛生組織建議，不要在嬰幼兒輔食中添加糖，額外添加的糖除了增加能量外，不含任何營養素，添加糖類的飲食會影響嬰幼兒味覺，增加長大後偏愛甜食的幾率，進而可能導緻肥胖和齲齒。額外添加蔗糖、葡萄糖和果糖的問題最大，因為它們很容易在微生物的作用下快速轉換成酸類，破壞嬰幼兒乳牙敏感的牙釉質。應該讓6至12個月的孩子嘗試食物的原味，在味道的記憶倉庫中儲存更多的食物味道。

△國外高鐵含量米粉并不一定适合中國寶寶

由于各國标準不同，一些原産國外的嬰幼兒米粉鐵含量是符合原産地标準的，但是對标中國國标，其鐵含量遠超國标，并不一定适合中國寶寶。建議消費者選擇嬰幼兒米粉時要根據寶寶的實際情況，結合産品産地、營養成分表與品牌進行選擇。

（來源：中國質量報）

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