鹽，是我們生活中必不可少的調味品。可超市裡各種低鈉鹽、加碘鹽、加鈣鹽等着實讓大家挑花了眼。兒童要吃“兒童專用鹽”？普通人吃低鈉鹽更健康？甲亢病人不能吃加碘鹽？……面對貼着各種宣傳标簽的食用鹽，我們到底應該如何選擇？
兒童專用鹽價格高于普通食用鹽30多倍
專家建議：孩子吃鹽，控制好量更重要
“專門給兒童設計的鹽，給孩子吃很放心”“孩子和老人都要少鹽，所以用寶寶專用鹽很合适“……在網絡購物平台上，很多寶媽們對一些“兒童專用鹽”情有獨鐘。記者浏覽了一些店鋪商品之後發現，這些打着“寶寶适用”的鹽，有的300g就能賣到100多元，價格是普通食用鹽的30倍之多。随便打開幾個産品的介紹頁面，這些鹽的成分基本都是以氯化鈉、氯化鉀為主，有的還會添加一些蛋白、澱粉等物質，把“減鹽”作為主要的宣傳标語。
網絡截圖。
這些鹽，貴的值得嗎？在江蘇省省級機關醫院營養科主任醫師蔡曉真看來，這類鹽實際上可以概括為是一種低鈉鹽，而澱粉等添加物可以理解為是稀釋了鹽的含量。“科學來講，一歲以内的嬰兒不要吃鹽，一歲以後，适當在孩子的食物中添加一點點鹽分和正常使用所謂的‘兒童專用鹽’并無太大差别。給孩子吃鹽，控制好量更重要。
加碘鹽更适合江蘇地區人群食用
加鈣鹽可能隻是“智商稅”
蔡曉真主任醫師告訴記者，江蘇處于一個相對比較容易缺碘的地區，所以正常家庭食用，選擇加碘鹽即可，這也是超市中最容易購買到的食用鹽。但是，也許會有人疑問，有甲亢或者甲狀腺功能疾病的患者，是不是不能食用加碘鹽？蔡曉真主任醫師說：“《中國居民膳食指南（2022）》建議，人均每日食鹽攝入量不高于5克，隻要這部分患者控制好攝入量，并不會有害健康。”
食用鹽的主要成分是氯化鈉，這也是鹽的鹹味來源。鈉可以維持人體體液的滲透壓以及酸堿平衡，而加鈣鹽的出現卻讓人有點“難以選擇”，因為鈉和鈣在人體吸收過程中存在着競争關系。蔡曉真主任醫師解釋，鈉的攝入增加會相應減少人體對鈣的重吸收，所以商家宣稱鹽有補鈣作用，其效果可能微乎其微。“現在都提倡減鹽減糖飲食，每天攝入的食鹽有限。為了補鈣而多吃鹽，可能會因為鹽的過多攝入反而會加速鈣的流失，反而得不償失。”蔡曉真主任說。
（來源：揚子晚報/紫牛新聞 記者許倩倩）
【編輯：符櫻】
【來源：揚子晚報/紫牛新聞】
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