尿酸是嘌呤代謝的最終産物。體内約20%的尿酸是由富含核蛋白的食物的核苷酸分解而來，稱為外源性。另外，約80%的尿酸是由體内氨基酸、磷酸核糖等小分子化合物的合成和核酸分解産生的，稱為内源性。

尿酸高的原因？

第一，嘌呤類食物是吃多了導緻的。高嘌呤食物，長期或一次性食用，導緻大量尿酸不能及時排出體外，導緻體内尿酸升高。

第二，是患者的尿酸排洩功能下降。尿酸排洩下降是高尿酸的病态現象。尿酸高的原因是由疾病引起的，大部分是因為腎功能下降。常見的是腎小管清理尿酸時，排洩功能下降，導緻尿酸耗盡，尿酸值偏高。

第三，生活不規律的因素。不規律的生活方式會導緻尿酸值偏高，不是很嚴重。患者隻要完善良好的飲食，就可以在短時間内恢複尿酸值，一般不需要治療。長期高尿酸不僅會導緻痛風，還會對患者的腎髒和其他代謝造成一定的損害，所以需要及時控制高尿酸現象。

高尿酸的危害

1.當尿酸發展到一定程度，就會發生痛風，可造成嚴重的關節損傷，引起活動障礙，影響生活質量；

2、腎損傷，會發生急性高尿酸血症腎病，由于長期高尿酸血症，會導緻尿酸鹽結晶在腎髒沉積，也會影響腎功能，最終導緻腎衰竭；

3.高尿酸是心腦血管疾病的危險因素，因為血尿酸升高會導緻冠心病和腦血管疾病的發病率明顯增加，甚至死亡率增加；

4.高尿酸還與代謝性疾病有關。它是代謝綜合征非常重要的組成部分，與糖尿病有很大的關系。高尿酸人群糖尿病發病率明顯高于無高尿酸人群。

高尿的飲食禁忌！

第一，不能吃尿酸高的菠菜

菠菜也含有嘌呤。雖然以克為單位的菠菜中含有不到毫克的嘌呤，但是大量食用菠菜會使尿酸迅速升高，所以不建議人們食用。其次，菠菜富含草酸，草酸是一種酸性物質。也是通過尿液排洩，會降低尿液的ph值，減少尿酸的排洩。長期吃菠菜不僅會增加尿酸，過量的草酸還容易在體内形成草酸鈣，從而導緻腎結石和尿道結石。

二、高尿酸不能吃豆制品

日常生活中的豆制品主要以大豆為原料，如豆漿、豆腐、豆皮等。雖然經常吃這些食物可以補充人體蛋白質，但不适合高尿酸患者。因為豆制品中的蛋白質容易被人體吸收，蛋白質進入體内後會轉化為氨基酸。在身體的代謝循環中，體内的一些酶會将這些代謝産物轉化為嘌呤，從而加重尿酸。

三、高尿酸不能吃牛羊肉

當人體内尿酸升高時，應通過食用低嘌呤食物來緩解。羊肉、牛肉雖然可以補充營養，但屬于高嘌呤食物，經常食用會導緻尿酸急劇升高。而且牛羊肉屬于溫補食物，熱量高，不容易被身體消化，所以在尿酸高的時候盡量不要吃。

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