雀巢咖啡受潮發白?随着全球變暖帶來的氣候變化，有研究預計到2025年，咖啡适宜種植的範圍将大幅下降，非常适宜種植咖啡的區域預計将會縮小50%以上與此同時，約1.25億依賴咖啡謀生的人口以及約80%的咖啡種植家庭的生活将瀕臨甚至低于貧困線，我來為大家科普一下關于雀巢咖啡受潮發白?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

雀巢咖啡受潮發白

随着全球變暖帶來的氣候變化，有研究預計到2025年，咖啡适宜種植的範圍将大幅下降，非常适宜種植咖啡的區域預計将會縮小50%以上。與此同時，約1.25億依賴咖啡謀生的人口以及約80%的咖啡種植家庭的生活将瀕臨甚至低于貧困線。

10月13日，雀巢發布雀巢咖啡2030計劃，目标是使咖啡種植更加可持續。

雀巢表示，截止2030年，雀巢咖啡将投資超過10億瑞士法郎用于開展雀巢咖啡2030計劃，雀巢的再生農業融資将為其提供支持。到2025年，雀巢咖啡表示将緻力于實現所用的咖啡100%來自負責任采購。

涉及咖啡供應鍊各環節的可持續發展，國際4C（咖啡社區的通用管理規則）組織認證是目前世界上被廣泛接受的管理規則。如果咖啡豆經過了4C認證，需要滿足社會、環境及經濟三個方面的原則，包括保護生物多樣性、正确使用和處理殺蟲劑及其它化學藥品，保護自然環境和人類健康，關注土壤保護、水資源保護、以及優先使用可再生能源等。自2015年起，雀巢在雲南采購的咖啡豆都100%經過了4C認證。

目前，雀巢咖啡品牌有90%的咖啡來自巴西、越南、墨西哥、哥倫比亞、科特迪瓦、印度尼西亞和洪都拉斯。上世紀80年代，雀巢進入中國市場，1992年，雀巢在雲南成立了農藝部。

雀巢咖啡中心總經理王海在接受界面新聞等媒體采訪時表示，雀巢咖啡現在在中國使用的Arabica（阿拉比卡）咖啡都是來自雲南。“我們從雲南收購的咖啡量每年會有變化，但總體會在8000-10000噸之間，占當地咖啡産量12%-15%。其中有20%-25%我們會留在國内工廠，剩下的70%-75%會出口到雀巢歐洲工廠。”王海表示。

雀巢還在公告中表示，到2025年，采用再生農業種植的咖啡豆占咖啡采購總量的20%，2030年這一比例将達到50%。

再生農業是一項旨在改善土壤健康和肥力并保護水資源和生物多樣性的舉措，相關的實踐包括種植覆蓋作物以保護土壤、使用有機肥料以提高土壤肥力、增加植樹和間作的方式以保護生物多樣性等。

“經過我們評估，雲南咖啡種植業在再生農業發展中有兩個方面可以重點突破。”王海在接受界面新聞記者提問時表示，“第一是水資源的節約，第二是土壤質量的提升。在水資源使用方面，去年開始我們在部分咖農家裡推行了生态加工法，和之前的加工方式相比，可以節約88%左右的水。在土壤方面，如果土壤PH值偏低對咖啡的生長不利，我們幫助咖農提升土壤當中的有機質含量。”

在保護生物多樣性方面，咖啡種植也可以做出改進舉措。王海介紹，咖啡地裡如果隻種植咖啡作為單一作物，将難以抵禦病蟲害，在咖啡地裡種植其他種類樹種，不僅可以起到遮蔭效果，同時也可以穩定咖啡豆的産量。

雀巢咖啡計劃自2010年啟動以來，第一階段計劃已經執行結束，在此期間雀巢咖啡在全球投入接近3.5億瑞士法郎（約合人民币2.52億元）資金。該咖啡計劃的第二階段（即本次2030計劃）将會再投資超過10億瑞士法郎（約合人民币71.9億元），加速負責任采購，并同時用于提升咖農的農業技能。

具體到中國，相關資金将重點用于蔭蔽樹的種植、咖啡品種的研究，以及再生農業領域水資源保護和土壤質量提升方面的項目。

雀巢此前曾表示，以2018年為基準年，雀巢将在2025年實現溫室氣體排放量減少20%，到2030年減少50%，最終到2050年實現淨零碳排放。公開資料顯示，雀巢速溶咖啡工廠2020年每噸産品的溫室氣體排放量相比2010年減少了46%，用水量減少了53%。截止去年，雀巢咖啡全球範圍内82%的咖啡都是采用負責任的采購方式。

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