肉，是我們日常生活中必不可少的營養成分，尤其對于從事體力勞動的朋友來說，既能為身體補充營養，還能增強免疫力和抵抗力。
肉類中的蛋白質含量豐富，不僅含有必需氨基酸全面、數量多，而且比例恰當，接近于人體的蛋白質，容易消化吸收。
而且肉類中含有較多的維生素B1、B2、尼克酸等，含糖量較低，适合各類人群服用。
肉類經過烹調後可制成多種多樣的美味佳肴，又有濃郁的香味和鮮美的味道，可大大提高食欲。
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吃肉對身體的好處
1、能夠為機體提供來自于動物性的蛋白質，進而因為蛋白質豐富能夠發揮提高機體免疫力的功效。
2、能夠為機體提供優質的鐵離子和肉因子，這兩類物質進入到體内之後，都能夠發揮出預防和治療缺鐵性貧血的作用。
3、能夠為機體提供一定的能量，因為豬肉當中也含有一定量的脂肪，一克脂肪能夠産生九千卡的熱量，所以豬肉也能夠為機體補充很好的能量。豬肉的功效與作用總歸來講就是能夠為機體提供優質蛋白質，為機體提供鐵元素，為機體提供脂肪。
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老年人要少吃肉？
不少人存在這樣的想法，人老了大魚大肉要少吃，否則腸胃功能弱，消化不了，甚至有一些老年人幹脆變成素食主義者，葷腥味兒都不敢沾了。
不過相關專家卻表示，老人既不能無肉不歡，也不能談肉色變，膳食均衡最重要。肉類中含有豐富的優質蛋白質，是平衡膳食的重要組成成分，是重要優質蛋白質來源，對人體的生長發育，生理機能調節及維持正常活動起着重要作用。
如果老年人蛋白質攝入不足，會感到疲倦、虛弱，出現體重減輕，嚴重的話還會造成浮腫，免疫力低下，對疾病的抵抗力降低。所以老年人還是要适當的吃一些肉。
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醫生坦言：并不是，這3種肉，可多吃一點
【魚肉】
老年人平時多吃一些魚肉對身體好。魚肉的蛋白質含量為15%~20%，很容易被人體消化吸收，可利用率高達95%以上，人到老年，身體内的蛋白質趨于平衡，所以需要補充較多的優質蛋白，魚肉中的脂肪含量為1%~10%，吃魚肉可以降低血脂，有效預防動脈硬化和冠心病的發生。
【蝦肉】
蝦有較高的營養價值，且富含蛋白質，鈣，鐵等營養元素，其中蛋白質完全滿足人體所需的必需氨基酸模式，易于消化吸收，非常适合老年人群作為優質蛋白質來源。
另外蝦還含有不飽和脂肪酸，維生素E等人體所需營養素，可以為身體補充多種營養。
【瘦肉】
老年人最好适量的吃各種少脂肪的新鮮瘦肉，以補充蛋白質。瘦肉甚至可以幫助人們降低血壓，延緩大腦衰老，緩解疲勞，适量的吃一些瘦肉，對身體好。
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