往年的這個時候，當人們都在向往着山林與大海帶來的清涼惬意時，在廣西百色市西北部的一座小城裡，人們也許正在用舞動的火把，呼喚着一場民族盛會。

▲彜族火把節盛景 圖/zol論壇@lida51

在火的見證下，人們縱情高歌，歡快起舞，讓整座縣城融入炙熱之中，這就是隆林各族自治縣。

▲風起雲湧金鐘山 圖源/廣西隆林網

▲南盤江風光 圖/林斌 攝影

隆林，一片充滿濃郁民族風情的土地。

這裡居住着苗、彜、仡佬、壯、漢5個民族，被譽為“活的少數民族博物館”。

這裡有熱情洋溢的彜族火把節、鐘靈毓秀的古寨，精巧靈動的百褶裙，還有那如詩如畫的山水美景……

▲隆林苗家女子縫制百褶裙 圖/梁漢昌 攝影

▲隆林錦繡 圖/梁正松 攝影

流光盛夏，不妨到隆林赴一場人間煙火，感受夏天的熱辣滾燙。

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▲隆林縣城 圖/圖蟲@黃永佳

▲隆林新州鎮田園風光

▲陽春三月，金鐘鄉油桐花開盛景 圖/微博@廣西農業農村廳

01 .

滿天星鬥落人間

提到彜族，就不能不将它與“火”字聯系在一起。

火把節是彜族傳統文化中最具有标志性的象征符号之一，充分展現了彜族敬火崇火的民族性格。

▲彜族群衆在火把節上點燃火把 圖/林斌 攝影

每年農曆六月二十四日是彜族火把節，也是隆林彜族人民的傳統節日。

火把節上，一支支次第點燃的火把，有的如金蛇狂舞，有的搖曳生姿，有的似花團錦簇。

▲火把巡遊 圖/林斌 攝影

隆林的火把節，恍若置身天上人間。

紅色的火焰映照着夜空，小城也變得熠熠生輝。

不用擡頭，仿佛就置身于璀璨的星海之中。

▲圖/圖蟲@EasonMo

熱情的彜族男女老少和遠道而來的客人，圍着篝火，一圈圈，一層層，手拉着手，唱起動聽的歌謠，跳起歡快的舞蹈。

▲篝火聯歡 圖/黃層波 攝影

給布谷鳥送飯，抹黑臉、打磨秋、搶新娘，各種民俗活動熱鬧又壯觀。

▲上圖：給布谷鳥送飯，下圖：抹黑臉圖 /林斌 攝影

在熱情的氛圍中仿佛可以忘記喧嚣城市中的煩惱，縱情歡歌，将笑容和美好的記憶留在這片土地上。

▲上圖：敬酒，下圖：打磨秋 圖 /林斌 攝影

02 .

天生美景在隆林

廣西從來不缺少好山好水，地處雲貴高原東南部的隆林更是婀娜多姿。

這裡連山似畫，綠水如屏，風光秀麗。

▲海長日出 圖源/廣西隆林網

「萬峰湖」

高原天湖

萬峰湖是天生橋一級水電站大壩建成攔截南盤江面形成的淡水湖泊，也叫天湖，享有“萬峰之湖，西南之最，南國風光，山水畫卷”的美譽。

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▲萬峰湖景區 圖/韋從克 攝影

它坐落在滇、黔、桂三省（區）結合處，一湖連三省，清澈翠綠的湖面就像是鑲嵌在雲貴高原上的一顆明珠。

▲圖/微博@中國生态旅遊雜志

乘船遊覽，看兩岸群峰百态、水中魚蝦漫遊。微風拂過湖面掀起陣陣漣漪，好不舒爽惬意。

▲圖/微博@董引春

“水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。”雨天的萬峰湖煙波浩渺，晴天又可收獲粼粼波光。

在這裡，哪怕是一日之景也不盡相同。

▲雷公灘奇石 圖/微博@中國生态旅遊雜志

在這裡，你還可以看到鬼斧神工的天生橋遺址、面版堆石壩高壩、廣西大哄豹自治區級自然保護區，以及被稱為“鬼門關”的雷公灘等景點。

▲天生橋一級水電大壩 圖/韋從克 攝影

▲圖/微博@中國生态旅遊雜志

「雪蓮洞」

神奇秘境

在距離隆林縣城24公裡的地方，有一處神秘的洞穴，它就是雪蓮洞。

“桃花流水窅然去，别有天地非人間”，或許就是對雪蓮洞的最好表述。

▲圖/大美壯鄉

雪蓮洞全長2000多米，洞内有神圈蓮池、雪松梯田、雪蓮阡陌、地下森林四大景區，石乳、石筍、石林、石蓮等琳琅滿目，美不勝收。

▲圖/當代生活網

在洞裡行走，每一步都需要睜大雙眼，生怕錯過任何一個大自然贈予的奇妙景觀。

▲圖/大美壯鄉

瑰麗多姿的岩洞給人以神奇和崇敬感，而涼爽的氣溫、充滿負離子的清新空氣，則營造一種蕩滌煩暑超脫塵世的境界，給人以惬意的享受。

▲圖/大美壯鄉

「愛情聖地」

野豬嶺

野豬嶺海拔1800多米，是德峨鎮“五嶺八百峰”最高峰。

這裡峰叢俊美，植被茂盛，氣溫涼爽，宛如人間仙境。

▲圖/微博@時間過客

登上山頂，八百多座山峰盡收眼底。

遠眺重巒疊嶂，近看險峻雄奇，無窮的景色讓人怎麼也看不夠，這大概就是“隻緣身在此山中”中的煩惱吧。

▲圖/網易号@劍客網官方

當地苗族人民把野豬嶺視為“愛情山”。

每年農曆正月十二，山腳下的大水井寨跳坡場都會舉行盛大的跳坡節，周圍鄉寨的苗族男女青年彙聚在此載歌載舞，尋找意中人。

▲跳坡節 圖/林斌 韋珺儒 攝影

03 .

誤入古寨享靜谧

隆林，一個你不知道的隐世秘境。

這裡保留着完整的古建民居、傳統習俗和生活方式，具有特定的社會和文化意義。

漫步其間，似乎一磚一瓦都在吟誦着歲月的詩歌。

▲馬弄寨 圖/小紅書@隆林-輝哥攝影

「張家寨」

懸崖上的苗寨

德峨鎮田壩村張家寨始建于明末清初，曆史悠久，坐落在海拔1600多米的高山上。

▲來源/視頻号@兜兜轉轉的小楊

為了抵抗外族入侵，張家寨的先輩把寨子築在青山之上，造就了古樸的民房依山排列的獨特景觀。

▲圖源/百色市文化廣電體育和旅遊局、隆林各族自治縣文化體育廣電和旅遊局

▲雲霧中的張家寨 圖/微博@馮攀遠Jason

和廣西其他許多少數民族一樣，苗寨人也能歌善舞。節日的張家寨蘆笙悠悠、歌聲陣陣，令人陶醉。

▲蠟染、采茶 圖/微博@簡藍行攝

逛茶山、做蠟染、品茶香、舂糍粑，來到這裡開啟苗寨生活體驗。

▲舂糍粑 圖/微博@簡藍行攝

站在茶山上，望着郁郁蔥蔥的茶園，那是苗寨人用勤勞和勇敢書寫的新生活。

▲茶山 圖/微博@簡藍行攝

「馬弄寨」

隐秘的古木樓建築群

馬弄寨古樸而内秀，寨子裡保存相當完整的苗寨古木樓建築群。

▲圖/鄧明 攝影

這些建築大多數都已經超過百年，是德峨鎮乃至整個隆林過往歲月的見證。

▲圖/鄧明 攝影

這裡的每一幢木樓都是由堅固的青石和四五十根柱子加之一百多條木枋搭建而成，沒有用到一顆釘子和一斤水泥，讓人不得不感歎苗寨匠人高超的手藝。

▲圖/鄧明 攝影

這裡人少靜谧，有着苗鄉古寨的靈韻，即使是節假日也不會覺得過分熱鬧。

沿着村道慢慢散步，看看木樓斑駁的痕迹，古寨的時光總是溫柔而缱绻的。

▲圖/鄧明 攝影

「平流古寨」

吊腳樓上聽壯歌

在隆林的金鐘鄉，有一座典型的壯族傳統村落——平流古寨。

▲來源/視頻号@八桂鄉情

▲圖源/百色市文化廣電體育和旅遊局、隆林各族自治縣文化體育廣電和旅遊局

寨子中有一百多幢建于二十世紀六七十年代的特色建築，都是清一色的木瓦結構幹欄式建築。

▲圖/林斌 攝影

▲圖/張友豪 攝影

這裡依山傍水，古樸的吊腳樓掩映在青山綠叢之間，宛若世外桃源。

▲圖/張友豪 攝影

這裡至今保存着紡紗織布的傳統，壯族群衆穿着自己制作的傳統民族服裝走在山間，和吊腳樓一起訴說着壯族人千百年來的生活曆史。

▲圖源/千姿百色

每年農曆三月三，平流古寨的男女青年們就聚集在吊腳樓的長廊上，以“颠羅颠羅那”開頭的歌曲回蕩在群山之中。

在落日的餘晖下，看着寨子裡的炊煙袅袅升起，心也變得甯靜、淡然。

▲吊腳樓二層内部結構 圖/張友豪 攝影

▲圖源/千姿百色

04 .

人間有味是清歡

隆林，物華天寶之地，孕育了諸多獨特的産物，如隆林黑豬、隆林黑山羊、隆林黃牛等等。

地域的優勢、優質的食材，加上特殊的烹饪技藝，便成就了隆林人的味蕾盛宴。

▲圖/小紅書@廣西美食研究員

「隆林黑豬臘肉」

熏烤出來的美味

隆林水土養出來的黑豬，是國家農産品地理标志産品，具有皮薄、肉嫩等優點。

▲圖/隆林各族自治縣非遺保護中心

隆林黑豬臘肉制作工藝源遠流長，新鮮的豬肉切成若幹長條塊，用花椒粉、草果粉、五香八角粉、食鹽等作料将豬肉塗抹均勻後，放到缸裡腌制三至四天。

▲圖/隆林各族自治縣非遺保護中心

而後将豬肉取出，挂到火竈上，用甘蔗渣慢慢烘烤半個月，等臘肉變幹即可。

▲圖/隆林各族自治縣非遺保護中心

做好的臘肉皮色金黃、脂肪似臘、肉色橙紅透明，拿來做菜香味十足、油而不膩，是一道名副其實的下飯菜。

▲竹筍炒臘肉

「隆林羊肉」

細嫩滑膩好食材

隆林黑山羊與隆林黑豬、隆林黃牛被隆林人并稱為“兩黑一黃”。

▲圖/圖蟲@一心向往-美圖攝影

放養在高寒山區的隆林黑山羊皮毛黑色，以各種灌木、牧草為食物，體型勻稱，平均體重50斤。

▲羊扣 圖/李肖昌 攝影

隆林黑山羊肌纖維細、肉質細嫩、膻味小，不論是做成羊扣還是紅燒，抑或是羊癟湯，都能品嘗到新鮮食材帶來的原汁原味。

▲羊活血 圖/李肖昌 攝影

隆林人曆來就有用羊肉招待貴客的習俗。

少數民族群衆在“跳坡節”“壯族三月三”等節日裡，都會宰殺黑山羊宴請賓客。

▲羊癟湯

「辣椒骨」

苗族風味醬料

“辣椒骨”，很多人看到這個名字會誤認為這是一道以骨頭為主料的菜。

其實不然，隆林辣椒骨是混了骨頭粉末的辣椒醬。

▲圖/李肖昌 攝影

辣椒骨的制作方式是，把留肉的豬骨頭舂碎，和幹辣椒等香料舂碎後，混合在一起，裝入土壇子中，密封發酵半年至一年的時間就可以食用了。

▲圖/廣西非物質文化遺産

辣椒骨和一般的辣椒醬不同，其味辣而不烈，香氣馥郁，既能驅寒解表，促進血液循環，又能增進食欲，幫助消化。

▲圖/李肖昌 攝影

辣椒骨原為隆林苗族同胞殺年豬時制作的風味特色美食，是苗家常備的食品，也是待客的絕佳食品，後逐漸被當地壯、漢、彜、仡佬族同胞認可和喜愛。

▲圖/李肖昌 攝影

「隆林黑粽」

隆林地道美食

黑粽又叫黑粽粑，是隆林各族人民節慶必備的美食之一。

▲圖/李肖昌 攝影

隆林黑粽是用雲貴高原盛産的草果、闆栗、綠豆、胡椒、黑糯米、芝麻稈灰、豬肉等食材攪拌均勻，用粽粑葉包制而成的一種粽子。

▲圖/李肖昌 攝影

包裹好的粽子放入鍋中炖煮4個小時以上，便可以食用。

一口咬下，唇齒留香，豬肉軟糯不膩。黑糯米的香味，配上綠豆和粽葉的清香，讓人回味無窮。

▲圖/李肖昌 攝影

煮熟的黑粽還可用油煎炸，味道更香，口感酥脆，是過年時餐桌上不可缺少的美味。

▲圖/李肖昌 攝影

隆林，一座偏安桂西北一隅的縣城。

這裡既有熱情似火的少數民族，也有讓人流連忘返的湖光山色，還有安靜古樸的村寨，更有隆林人骨子裡的好客之心。

▲者保梯田 圖源/廣西隆林網

綜合整理 | 廣西壯族自治區文化和旅遊廳

編輯設計 | 羅琳 黃伊瑩

校對 | 甘維良 淩雪麗

責編 | 雷鑫瑩

總編 | 才巍 李志雄

運營 | 廣西文化和旅遊創新發展中心

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