北方人的餐桌上，幾乎是頓頓都離不開面食。别人家怎樣我不知道，我呢是一天三頓一頓少了面食就感覺沒吃飯一樣，胃裡橫豎不得勁，像缺了什麼。偶爾家裡煮米飯，吃飽喝足之後，還要再吃兩口饅頭或餅子，這一頓飯才圓滿了過瘾了。
發面的饅頭餅子包子等松軟易消化，适合男女老幼各個年齡段，在餐桌上的面食中占有要位。不過現在很多年輕人都不太會和面，或工作太忙下班時間不想費太多精力做面食，基于這兩種原因，經常會收到私信讓分享一些簡單快速手不沾面的做法。
今天小鵝就來分享一下我家最常做的手不沾面的發面餅。晚上攪好面糊放冰箱冷藏發酵，第二天早上10分鐘左右就出鍋了，一張餅能搞定全家早餐，簡單營養又好吃。
【所需食材】
500g面粉，2個雞蛋，5g酵母，350ml溫水，蔥花，鹽，白芝麻，食用油
【具體做法】
1、首先把面粉、雞蛋、酵母、溫水放一起，攪拌成稠糊狀，水的用量大家可以酌情調整。蓋上保鮮膜放溫暖處發酵至2倍大。現在夏天溫度高需要1小時左右，也可以晚上攪好面糊，密封好放冰箱冷藏發酵，第二天早上直接烙，更簡單快速省時間。
2、發好後放入蔥花、食鹽，用筷子挑着拌均勻，面糊比較稠，直接攪拌不太容易。
3、電餅铛餡餅模式，中火，上下開關，刷一層油，倒入面糊攤平，再撒一層白芝麻更香更營養。面糊大概占鍋體深度的一半多一點即可，因為面糊烙的過程中會繼續膨大，要預留一定的空間。我用的鍋比較深烙了一張餅，鍋淺的可以分兩張烙。
4、烙4分鐘翻一次面，烙到兩面金黃、按壓可以快速回彈就熟透了。電餅铛上下盤火力不一樣，上盤火力小、下盤火力大，翻面烙受熱會更均勻。沒有電餅铛也可以用普通的平底鍋烙。
出鍋後切成小塊就可以開吃了。蔥香濃郁，外酥裡軟，簡單又好吃，一張餅搞定三四個人的早餐。手不沾面就搞定，是不是非常的簡單呢？這算是最簡單的面食了吧。
我是小鵝，美食領域原創作者，感謝朋友們的閱讀，您的關注、評論、收藏、轉發是對我最大的鼓勵。有不明白的地方或有更好的做法，都可以在評論區交流分享哦，小鵝會第一時間回複大家。美食教程天天更新，明天再見，拜拜
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
