在家做麻辣小龍蝦的做法-tft每日頭條

在家做麻辣小龍蝦的做法

生活更新时间:2025-04-05 01:36:25

又到了吃小龍蝦的季節，今天阿南給大家帶來一道麻辣小龍蝦的家庭版做法，簡單易學，望各位多多指教

準備的食材：小龍蝦（青蝦），蔥姜蒜，花椒麻椒辣椒桂皮、八角、洋蔥、青椒、油，生抽、耗油、豆瓣醬、鹽、白糖等

首先将龍蝦頭部三角區減掉，這裡面是重金屬的聚集地，一定要去除，然後再抽除蝦腸洗淨瀝幹備用。蔥姜蒜洋蔥青椒切斷，其餘食香料備用

在家做麻辣小龍蝦的做法（阿南教你做麻辣小龍蝦家庭版）1

倒入龍蝦繼續翻炒至蝦殼變成紅色，開始下料

在家做麻辣小龍蝦的做法（阿南教你做麻辣小龍蝦家庭版）2

先來一勺白酒殺菌，再來一勺料酒去腥，兩勺生抽、一勺豆瓣醬、一勺蚝油、适量鹽、七八顆冰糖調味，翻炒均勻

在家做麻辣小龍蝦的做法（阿南教你做麻辣小龍蝦家庭版）3

最後再往裡倒入一瓶啤酒，大火燒開後再中小門焖煮15分鐘。

在家做麻辣小龍蝦的做法（阿南教你做麻辣小龍蝦家庭版）4

最後大火收汁，淋點花椒油、撒點白芝麻和香菜段即可出鍋。

在家做麻辣小龍蝦的做法（阿南教你做麻辣小龍蝦家庭版）5

小貼士：

1.小龍蝦建議用青蝦，比較幹淨，而且肉質也比較緊實.

2.可以來點黃瓜條，墊在龍蝦底下，吃完龍蝦吃黃瓜特别有味道

3.炒香料一定不能大火，佷容易糊鍋。

4.冰糖是點睛之筆，能中和各種味道，一定要放。

大家看了阿南的菜譜還有什麼意見或者建議，歡迎在下方評論區留言我們一起來探讨。

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