冬瓜鴨架湯做法大全-tft每日頭條

冬瓜鴨架湯做法大全

生活更新时间:2024-12-04 15:47:32

冬瓜鴨架湯做法大全（夏季清熱消暑靓湯）1

絲瓜有清熱解暑的功效。曆代醫藥典籍和《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。暑天多吃些絲瓜湯，能消暑解熱。湯用打包回來的鴨架熬的，中小火半個小時，一鍋濃白、醇香的鴨架湯就熬好了，将絲瓜切滾刀丢進去，煮時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜清爽、鴨湯醇鮮，防暑解熱，老少鹹宜。

【主料】鴨架半隻、絲瓜兩根、平菇适量、香菜2根

【配料】花椒3、4粒、生姜2片

【調料】鹽、白胡椒粉一勺

【做法】

1、新鮮絲瓜兩條、鴨架斬成小件兒。

冬瓜鴨架湯做法大全（夏季清熱消暑靓湯）2

2、先将鴨架放入湯煲裡，然後加入足量清水，放在電陶爐上，先長按“童鎖”鍵2秒，再按“開始”鍵，電陶爐就開始工作了。

冬瓜鴨架湯做法大全（夏季清熱消暑靓湯）3

3、丢幾粒花椒和生姜片，蓋上蓋子，電陶爐默認“全環（内環中環外環）600度”，爐面溫度開始升高，這個時候不可觸摸爐面。

冬瓜鴨架湯做法大全（夏季清熱消暑靓湯）4

4、15分鐘左右，一大鍋湯就燒滾了。

冬瓜鴨架湯做法大全（夏季清熱消暑靓湯）5

5、繼續煲半個小時，煲湯過程中，最好讓湯汁一直保持沸騰狀态（因為大火可以令湯色濃白），有香醇的鴨肉鮮味彌漫開來。

冬瓜鴨架湯做法大全（夏季清熱消暑靓湯）6

6、平菇洗淨，撕成小塊，放入湯煲中。

冬瓜鴨架湯做法大全（夏季清熱消暑靓湯）7

7、同時将絲瓜削去外皮，切成滾刀塊，一并倒入煲中。

冬瓜鴨架湯做法大全（夏季清熱消暑靓湯）8

8、繼續煲上7、8分鐘，最後放一點鹽、一點白胡椒粉，關火！撒上香菜末，香氣襲人的【絲瓜鴨架湯】就可以上桌了。

冬瓜鴨架湯做法大全（夏季清熱消暑靓湯）9

冬瓜鴨架湯做法大全（夏季清熱消暑靓湯）10

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