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怎樣做油條不用放酵母粉

健康更新时间:2024-10-05 09:43:53

大家好，我是橘子，今天分享“放心大油條”的家常做法，不用酵母，不用泡打粉，健康美味

油條是中國傳統早餐之一，外皮金黃酥脆，油而不膩，金燦燦的樣子讓人欲罷不能，早餐的時候來2根現炸油條，再配上一杯豆漿，簡直就是人間美味，但是，現在外面賣的油條讓人很不放心，有些無良商家用洗衣粉發酵，更有甚者用尿素發酵，讓人吃着怎麼放心啊！今天橘子在這裡為大家分享一種油條的家常做法，不用酵母也不用泡打粉，讓你輕輕松松在家就能做出健康美味的大油條，下面看看我是怎麼做的吧

怎樣做油條不用放酵母粉（不用一粒酵母粉）1

1、準備一塊老面把它揪成小塊兒，用200克溫水把它攪化開

怎樣做油條不用放酵母粉（不用一粒酵母粉）2

2、化開之後加一勺鹽，倒入500克面粉，邊倒邊攪拌，先攪成面絮狀再下手和成面團，蓋上蓋子密封醒發至兩倍大。

怎樣做油條不用放酵母粉（不用一粒酵母粉）3

3、案闆上抹一些油，把醒發好的面放在案闆上，不要揉搓整理長條，長條的厚度在1～2cm左右，整理好之後再切成寬約3cm左右的長條

怎樣做油條不用放酵母粉（不用一粒酵母粉）4

4、全部切好之後把兩個長條疊在一起，中間用筷子按壓一下，可以使油條在下鍋之後不會散開。全部做好之後，把油條胚形用保鮮膜蓋住，再次醒發15分鐘。

怎樣做油條不用放酵母粉（不用一粒酵母粉）5

5、15分鐘之後，把醒發好的油條放入五成熱的油鍋中，開中小火慢慢炸，炸制的過程中給油條勤翻面，使兩面都受熱均勻。

怎樣做油條不用放酵母粉（不用一粒酵母粉）6

6、大約炸個3～4分鐘，炸至兩面金黃熟了之後，用筷子夾起撈出控油，就可以出鍋啦

怎樣做油條不用放酵母粉（不用一粒酵母粉）7

7、色澤金黃，蓬松酥脆的大油條就做好啦，是不是很簡單？自己動手做無任何添加，健康又衛生，喜歡的朋友可以試一下

怎樣做油條不用放酵母粉（不用一粒酵母粉）8

食材清單：

（老面1塊，溫水200毫升，鹽1勺，面粉500克，油适量）

烹饪小貼士：

1、發好面之後放在案闆上千萬不要揉搓，不然下鍋炸的時候會蓬松不起來。

2、面胚不要整理的太薄，太薄的話發不起來，1～2cm左右為最佳。

3、下鍋炸的時候等油條浮起在翻面，翻面的時候不要用筷子夾住翻，用筷子夾住翻的話夾住的地方就發不起來了

（圖片和文章歸橘子姐美食版權，禁止盜用搬運，一旦發現必将投訴到底）

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