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韭菜雞蛋餃子餡怎麼調好吃

生活 更新时间:2024-12-03 17:41:17

韭菜雞蛋餃子餡怎麼調好吃(韭菜餡餅)1

作者:summer_2pAy

用料

面粉 300克

肉末 100克

韭菜 200克

鹽 少許

味精 少許

生抽 少許

孜然粉 少許

做法步驟

1、将面粉加水加少許鹽和成面團(鹽的目的是為了讓面團更軟和,面團要先發好放着,醒一下)

韭菜雞蛋餃子餡怎麼調好吃(韭菜餡餅)2

2、選前夾肉(前夾肉會更嫩)剁成肉餡。我個人不太喜歡外面絞的肉,絞出來的肉末有點糊,口感也不太好,像這種肉用的比較少的情況聯系自己手工剁。

韭菜雞蛋餃子餡怎麼調好吃(韭菜餡餅)3

3、将韭菜洗幹淨切碎,和肉餡調和,加上鹽,味精,孜然粉,生抽,

韭菜雞蛋餃子餡怎麼調好吃(韭菜餡餅)4

4、鍋内少許油燒開,煎至二面金黃,加一點水悶一分鐘,防止面沒和開,煎不熟

韭菜雞蛋餃子餡怎麼調好吃(韭菜餡餅)5

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