薄薄的果皮裡包裹着酸酸甜甜的果汁和果肉，不僅如此，還富含了維生素C和維生素A以及礦物質等各種營養素的水果是什麼呢？答案是‘葡萄柚’。

而葡萄柚中佛羅裡達葡萄柚的果皮最薄、果汁也最豐富。佛羅裡達的炙熱陽光和豐富的降水量、混合了沙子的獨特土壤、被大海圍繞着的地形和高溫多濕的環境，對葡萄柚的果肉起到重要的作用。這樣的氣候條件使得佛羅裡達的葡萄柚與其他地區的葡萄柚相比，在外觀上留下了比較粗糙的‘傷痕’。但這是栽培葡萄柚的最佳氣候條件所留下的‘光榮傷痕’。靠近大海的高溫多濕環境造就了高糖度和薄皮中飽滿果肉的葡萄柚。

1月到4月是當季的佛羅裡達葡萄柚中富含了維生素C、硫胺素、鉀、纖維質等人體所需的營養素。每天吃一個佛羅裡達葡萄柚就能獲取維生素C的每日攝入推薦量的60%（60毫克）。維生素C是起到維持人體組織和抗氧化的作用，所以有益于身體。另外，也非常适合女性朋友們的皮膚美容。葡萄柚中富含的維生素C可以促進膠原蛋白的生成，這樣就能順利進行皮膚的再生。而且還能預防皮膚問題和皮膚老化等，有助于維持Q彈的皮膚。

葡萄柚的熱量是每100克為30千卡，還是比較低的。并且還含有一種可以促進脂肪分解的‘柚皮甙’成分。待在家裡的時間比較長且容易長胖的冬季裡作為瘦身食物是最好的選擇。進餐前攝取半個葡萄柚或者一杯葡萄柚汁的話，馬上就會産生飽腹感，所以可以在進餐時減少熱量的攝取，進而減輕體重。這是因為葡萄柚中的水分和水溶性膳食纖維可以抑制饑餓感。另外，葡萄柚還是血糖指數低的代表性食物。血糖指數（GI）為比較低的34，所以吃了葡萄柚的時候血糖不會急劇上升。

制作方法1：佛羅裡達葡萄柚牛油果吐司

材料

- 佛羅裡達葡萄柚1個

- 開心果，少量

- 牛油果1個

- 全麥面包

- 橄榄油

- 鹽

做法

1. 剝開佛羅裡達葡萄柚。

2. 用烤面包機烤一下面包。期間把牛油果搗碎。

3. 把搗碎的牛油果塗抹在烤好的面包上，并在上面放幾塊葡萄柚切片，然後按順序撒上橄榄油和開心果以及鹽。

制作方法2：腌制佛羅裡達葡萄柚

材料

消毒過的玻璃容器、佛羅裡達葡萄柚2個和相同分量的白糖

做法

1. 對清洗幹淨的佛羅裡達葡萄柚進行切片。

2. 在玻璃容器裡按白糖-葡萄柚切片-白糖-葡萄柚切片的順序依次放入并密封。

3. 常溫下發酵2~4天，然後放在冰箱裡冷藏保管的話味道更佳。

* 想要喝葡萄柚茶的話，先把腌好的葡萄柚放入杯子裡之後再倒入熱水。

* 想要喝葡萄柚汽水的話，先放入腌好的葡萄柚，然後放入蘇打水和冰塊就可以了。

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