透明、薄薄的一片片，放到油鍋裡，“嘭”一下馬上就漲起來了，開成一朵朵肆意自如的白色花花，表面覆滿細密的蜂窩小孔，要透不透的樣子，咬在嘴裡，嚓嚓嚓碎成粉粉，香酥脆口得很。滿口油香味，又還有一股，蝦味？且不像其他炸物那樣吃得滿嘴油，膩太慌。一片片輕飄飄的，不占肚子，不擔心會吃多，還又好做好看又好吃，飯前來上一洋瓷碗，比什麼零食都受歡迎，大人小孩都愛，老人吃都不費勁，真好！
話說到此處，你猜到我要說的是什麼了嗎？
全國大家都把它叫做蝦片嗎？
蝦片現炸現吃，自身就帶香味，是屬于膨化食品的那種香味，讓人控制不了的想吃，而又少了那許多亂七八糟香精調味，将将好。整個造型也薄薄弱弱的，比其他來的親切，接地氣。而且白蝦片就挺好，不用費勁弄出什麼五顔六色的來。
炸出來的蝦片好像可以撒點鹽來吃，還可以撒白糖來吃。但直接吃就很好了，自己就帶着味道。這東西正經當不了一道菜，就是做零食很好，非常特色的飯前零食，獨一無二，因為需要用到油鍋。
油多油少都能炸得起來，少點也能炸，一片兩片的炸，中間得添油。這東西第一次炸好像就能上手，油燒辣點，放下去撈起來就完了。手快的一次性下七八片，筷子幾下下去就拈起來了，更方便的是一手持大漏勺，一手放蝦片，穩準快，大碗擱在一邊，随時準備接蝦片。也不用看時間什麼的，立時就給你反應，放下去，立馬翻卷起來全身泡起來變成白色的，撈就行了。
出鍋就吃，沒有放到二頓吃的理，放到二頓就不能叫蝦片了，叫“軟塌塌沒什麼吃頭”了。蝦片沒多麼奇妙的味道，就是好吃而已，非常有家常味的好吃，讓人想起全家圍坐一堂吃飯的場景，很懷念。
怎麼樣，你現時想來上一盆嗎？
（圖片整理自網絡）
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