蔥爆肉做法?食材:豬裡脊肉适量、大蔥适量、姜蒜适量、老抽适量、澱粉适量、料酒适量、,現在小編就來說說關于蔥爆肉做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:豬裡脊肉适量、大蔥适量、姜蒜适量、老抽适量、澱粉适量、料酒适量、
食用油适量、鹽巴适量、味精适量。
選用上好的裡脊肉洗淨,切成薄片。
然後把肉片放在容器中,加入老抽,澱粉抓勻腌制10分鐘。
大蔥斜刀切片,姜蒜切好備用。
鍋内加油,加入姜蒜煸炒出香味。
倒入腌好的肉片大火翻炒。
炒至肉片變色後加入料酒,老抽調色。
最後加入大蔥翻炒少許,加入鹽巴和味精調味即可出鍋,蔥爆肉就做好了。
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