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春節假期臨近結束，為了能快速回到正常的生活節奏，活力滿滿地迎接新一年的工作，很多人開始吃大量的維生素來補充營養。

維生素是人類必需的營養成分，一般需要通過飲食等方法從外界攝取，主要用于防治維生素缺乏症，但維生素并不能盲目補充，補充維生素需要掌握如下原則：

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明确病因、有的放矢

人體通常可以從日常食物中攝入足量維生素，一旦發生維生素缺乏，首先要考慮引起缺乏的病因是什麼，針對病因采取治療措施是關鍵，不能隻是單純地補充維生素。

引起缺乏的原因可能有以下幾方面：

· 攝入不足 ·

如偏食、厭食、吞咽困難、烹饪方法不當導緻食物中維生素流失，胃腸疾病導緻吸收障礙（如腹瀉、胃動力不足、腸寄生蟲）等。

· 需要量增加 ·

如兒童、老人、孕婦及哺乳期婦女、特殊職業人群（如礦井業、軍隊等）、患有消耗性疾病（如惡性腫瘤、肺部感染、瘧疾）的患者等。

· 疾病所緻的缺乏 ·

如嚴重肝功能不良，易出現維生素K的合成障礙。

· 藥物相互作用 ·

維生素與其他藥物以及不同維生素之間都有可能發生相互作用，通過影響維生素的合成、代謝或者吸收，使體内含量減少。如長期服用廣譜抗生素可使腸道細菌受抑制而不能合成維生素K；久服液狀石蠟可以引起脂溶性維生素的缺乏；長期服用異煙肼的患者，易發生維生素B6缺乏；服用大劑量維生素C會促進葉酸排洩等。

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嚴格掌握劑量和療程

結合維生素缺乏的程度和病因來選擇補充的劑量和療程。如對從事礦井業的特殊人群，給予維生素D是以預防為目的，常用劑量為每日口服400～800單位；但對患有佝偻病的兒童，給予維生素D則以治療為目的，常用劑量為每日口服5000～10000單位。

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合理掌握用藥時間

為有效提高維生素的利用率，如脂溶性維生素A、維生素D、維生素E等應在餐後服用，最好在進食油脂性食物後，因為油脂有利于它們的溶解，促進吸收；水溶性維生素B1、維生素B2、維生素C等不宜空腹服用，因為很可能在人體組織未充分吸收利用之前就被排出；此外，維生素C會與維生素B12發生反應，會使藥效降低，需間隔2小時以上分别服用。

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避免藥物相互作用

藥物間的相互作用會使維生素在體内的含量和作用發生變化。如何避免這種相互作用給人體帶來的損害，需要認識以下幾種情況并積極防範：

注意藥物對維生素的影響

胃黏膜保護劑——氫氧化鋁、硫糖鋁，可影響多種維生素的吸收，需間隔2小時以上分别服用；吩噻嗪類、三環類抑郁藥、丙磺舒等藥物會使維生素代謝或排洩加快；長期口服避孕藥會引起葉酸缺乏，需補充維生素B6、維生素B12和葉酸；氯黴素、異煙肼、青黴胺、糖皮質激素及環孢素等可拮抗維生素B6，引起貧血或周圍神經炎，不能同服；維生素B1與堿性藥物如碳酸氫鈉合用會發生變質；巴比妥類、水楊酸類可使維生素C的排洩增加；碳酸氫鈉、氨苄西林鈉會導緻維生素C氧化和青黴素失活。

注意維生素對藥物的影響

維生素B6可消除左旋多巴的治療作用，不能同用；糖皮質激素應避免合用維生素A，兩藥合用會使前者的抗炎作用受到抑制；口服大劑量維生素C可幹擾抗凝藥的抗凝效果；維生素C與鐵劑同服可以增加鐵的吸收；維生素E避免與雙香豆素及其衍生物合用，以防止低凝血酶原血症的發生。

注意維生素之間的相互影響

維生素E可促進維生素A的吸收利用，但同時卻拮抗維生素K引起血液凝固性降低；維生素C對維生素B12造成破壞，甚至對動物蛋白中的維生素B12都有影響；大量使用維生素B1可引起維生素B3缺乏；大量維生素B12可緻葉酸缺乏等。

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避免與食物之間的反應

酒精會影響腸道對B族維生素的吸收，最容易引起葉酸缺乏；豬肝内的銅元素會與維生素C發生反應，降低維生素C的效應，所以不宜與豬肝同食。

維生素是不是吃得越多越好呢？

确實，維生素是人體不可缺少的物質。它是人體六大營養素（蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素和水）之一，是機體維持正常代謝和功能所必需的一類化合物，雖然它們每天的需要量僅以毫克或微克計，卻在現代飲食營養中起着舉足輕重的作用。

無論缺哪種維生素，人體都會出現相應的生理改變、不适，甚至誘發疾病。人體所需的維生素一般從食物中獲取即可滿足，如果沒有缺乏是不需要補充的，如服用不當，不但無益，更可能損害身體健康；另外，如果同時服用其他藥物，還可能産生相互作用，影響藥物的濃度。

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