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冬瓜海米湯的功效與作用

健康 更新时间:2025-02-08 03:52:03

近兩月,天氣寒冷,過了雨水,氣候又開始潮濕起來,讓很多糖友血糖出現了些許波動,身體疲乏感加重。這時候給您推薦一碗冬瓜海米湯,有空就做上一碗給自己喝,對血糖高的糖友來說是好的不得了的哦!

冬瓜海米湯的功效與作用(早春一碗冬瓜海米湯)1

冬瓜中的丙醇二酸、葫蘆巴堿,二者都能有效抑制體内的糖類轉化為脂肪,對中老年2型糖友中的肥胖者十分有益。而且,冬瓜的血糖生成指數特别低,是糖友可常吃的蔬菜。還能利尿、保護腎髒。

冬瓜海米湯的功效與作用(早春一碗冬瓜海米湯)2

蝦米每百克熱量為198千卡,每日宜吃5克,含鈣量較高,但鈉和膽固醇含量過高,過量進食後易造成血壓升高、動脈血管粥樣硬化,引發心腦血管并發症。

食用禁忌

脾胃氣虛,腹瀉便溏,胃寒疼痛者不宜食用

材料

冬瓜500克,海米20粒,蔥花、姜末各5克,料酒8克,鹽2克,雞精少許,植物油7克

做法

冬瓜削去皮,去掉瓤及子,沖洗幹淨,切成片;海米用溫水泡軟。炒鍋燒熱,倒入油燒至六成熱,放入冬瓜片炒至嫩綠時撈出控油。鍋内留少許底油,放入蔥花、姜末炝鍋,倒入水、鹽、料酒、雞精、海米,燒開後放入冬瓜片,用大火翻炒均勻,待燒開後轉小火焖燒至冬瓜透明入味即可。

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