春養肝，一粥，一茶，一湯，一菜記得吃，滅肝火、解肝郁，呵護你的肝

春天來了，各種花草樹木都生長旺盛，春天是一個養生的好時節。在養生的範圍裡，春季的肝髒要養護。春氣通肝，肝氣會順應着春天陽氣的生發而旺盛，人體經常會出現現肝火旺盛，脾胃虛的問題，時間久了，煩躁、易怒、眩暈、抑郁，女性月經不調等問題就會出現。春季的肝髒呵護不好，到了夏季肝髒的排毒解毒能力差，人的身體就會出現很多的問題。

春養肝，養生專家給大家推薦幾種好的食物，一粥，一茶，一湯，一菜大家來吃一吃，滅肝火、解肝郁，呵護你的肝。

一菜：香椿

香椿是春天才有的時令美食，它是長在樹上的一種嫩芽，鮮嫩好看，味道香味濃郁。“常食香椿芽不染病”，它是一種不可多得的春天珍品蔬菜。

“樹上蔬菜”的香椿，營養成分豐富，在春天吃一些，可以保肝、利肺、健脾，提高人體體質，好處多多。

春季的香椿，我們在飲食裡，可以炒，可以蒸，可以涼拌，可以腌制。最常見的吃法，就是搭配雞蛋一起來吃，香椿炒雞蛋，簡單美味，好吃。

做法；1首先把香椿清洗幹淨，備用，雞蛋打好，裡面加一點鹽，攪拌備用。

2蔥姜蒜準備好，鍋裡放油，爆炒雞蛋，撈起備用。

3爆香蔥姜蒜，放進香椿，大火翻炒，放進雞蛋，翻炒以後，即可，起鍋前，放一點鹽，即可。

一粥；芹菜粥

春季喝粥，可以滋養腸胃。粥裡面搭配芹菜，可以清肝火、降血壓、止頭暈，是一種養生的好食物。芹菜裡的營養成分，可以胡護肝養肝。在煮粥的時候，芹菜葉也可以放一點，芹菜葉的營養成分也很高。

做法：把大米洗好，放進炖鍋裡，大火煮。趁空期間來擇芹菜，保留新鮮的葉子，杆的外徑去掉，清洗，用刀切成末備用。

大米煮得快爛的時候，放進芹菜，小火慢煮，煮一會即可。

一茶：.決明子枸杞菊花茶

春季喝些茶水，可以滋養身體。茶飲的調養也可以實現清肝、柔肝、疏肝、護肝。散發體内郁積之寒氣，促進人體陽氣之生發。

決明子搭配枸杞，菊花在一起泡茶，對肝髒的愛護好處多。菊花茶養肝平肝、清肝明目。春季飲用，降肝火。

枸杞泡茶，滋腎、養肝、潤肺，護目。決明子的好營養更是愛護肝髒的好助手。

三者一起泡茶，清熱明目，養肝、養肺、養腎，對肝髒特别好。

做法：首先在熱水裡把決明子煮開，然後再放進菊花，一些白糖或者紅糖，煮一會，煮好以後，放進枸杞，即可。

一湯：菠菜豬肝湯

這道湯，是一道傳統菜，菠菜搭配豬肝，裡面稍微加一點粉絲，好吃美味。

春季的菠菜，經過了一個冬天的培育，營養價值最高。豬肝是動物的内髒，搭配菠菜一起做湯，可以保護肝髒，清除肝毒，保肝明目。

除了這個好處外，日常生活裡，喝些菠菜豬肝湯，還可以促進生長發育，補血造血 ，提高人體體質，好處多多。

提醒一點，豬肝脂肪，膽固醇高，三高病人，痛風人群盡量少食用。

下面一起看看這道湯的做法吧；

材料；豬肝一些，菠菜一把，粉絲一點，蔥姜，鹽，醋，

做法：1首先把豬肝切成薄片，放進碗裡，裡面加一點醋，再腌制一會，把裡面的腥味除去一些。然後用水沖洗，把血沫洗幹淨，備用。

2菠菜清洗，放進沸水裡焯熟我一下，撈起備用。主要是把裡面的草酸去掉一些。

3溫水撈泡一下粉絲，蔥姜切好。

4鍋裡放油，爆香蔥姜，放進溫水，大火煮開，放進豬肝，豬肝漂起以後，放進粉絲。

5煮一會，放進菠菜，大火煮開，起鍋前，放鹽，胡椒粉，香油，雞精即可。　

春季肝髒的愛護，除了要吃得對，吃的好以外，好的心情，好的生活習慣同樣也重要。

生活中，盡量保持精神愉快，開朗的心情，增加肝血流量，讓肝細胞更活躍。

飲食上同樣也要以清淡為主，多吃蔬菜水果，達到養血養肝的效果。不要暴飲暴食，不要吃夜宵。

适當的鍛煉身體也不可少，到戶外活動，舒展筋骨，補充身體的陽氣，促進肝髒的調節，促進人體毒素的分解。

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