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快手菜酸辣藕丁

圖文 更新时间:2024-11-15 23:42:40

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快手菜酸辣藕丁(下班回家也能做的酸辣炝藕)1

快手菜酸辣藕丁

藕洗淨刨皮,蔥、姜切末 先将藕切片後,再橫切兩刀成稍寬的條 把切好的藕片放水中沖洗至水漂清,洗去表面的澱粉後瀝幹備用 小火,油6成熱時放入幹辣椒,炝炒至辣椒顔色變暗,有辣味釋放時再放入蔥、姜末炝出香味 放入藕片,開大火,稍翻炒幾下就加入米醋、白糖、鹽炒拌均勻 炝炒至藕片稍變色,感覺有點晶瑩通透的樣子時就熟了,關火盛出即可,

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