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汽車修理廠牛排館

汽車更新时间:2024-09-07 19:58:52

清新優雅的環境，天然純淨的食材以及最重要的——高品質牛肉，讓STK成為了Olomouc城内最好的牛排餐廳。

▼入口吧台 © BoysPlayNice

汽車修理廠牛排館（車輛修理廠改造變成頂級牛排館）1

十年前，這裡是一間車輛檢修審核廠。進入室内，人們會下意識地捂住耳朵，避開引擎的轟鳴，并觀看機械師檢查離合器和刹車。當班結束後，餓着肚子趕回家的工人渴望能吃上一頓熱騰騰的飯。而現在，在鋼制桌腿支撐着的木制桌面，擺放着多汁的牛排。來自大自然的綠意與動物雕塑共同營造了舒适清新的用餐環境。這些元素構成了牛排餐廳的（STK）内部核心，而核心所在的舊修車廠正是餐廳名字的由來。

▼用餐區域概覽 © BoysPlayNice

汽車修理廠牛排館（車輛修理廠改造變成頂級牛排館）2

汽車修理廠牛排館（車輛修理廠改造變成頂級牛排館）3

STK在食物和室内裝飾上，一直以來都強調的是簡約的觀感和上乘的品質。那些從修車廠遺留下來的油脂和污漬在裝修過程中沒有被刻意抹去。相反，團隊在320平方米的空間中，将餐廳的每個元素都真實地與之相融。對原始金屬闆、黑鋼和鋼筋等材料的使用，就能很好地反映出這一點。團隊甚至将看似有問題的布局轉化為一種優勢，将狹窄空間中的承重牆改造成了垂直花園和燒烤平台。

▼中央操作區 © BoysPlayNice

汽車修理廠牛排館（車輛修理廠改造變成頂級牛排館）4

▼操作台細部© BoysPlayNice

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汽車修理廠牛排館（車輛修理廠改造變成頂級牛排館）6

▼開放式的食材處理，the open ingredient handling © BoysPlayNice

汽車修理廠牛排館（車輛修理廠改造變成頂級牛排館）7

占據空間大部分的是兩座巨型鋼制公牛，店主希望借此來傳遞給顧客餐廳主營牛排的這樣一個明确信息。在STK中，厚重的元素與自然融為一體，柳樹的枝條纏繞在桌子周圍，順着牆壁一直爬升到天花闆，越過公牛頭頂。餐桌由橡木闆制成，外表粗糙，鋼制桌腿形狀不規則。無處不在的植物從天花闆和牆壁中生長出來，每長出一片新葉，都會改變室内的面貌。覆蓋其中一面牆的牛皮和編織的繩子構成了牛排館的标志性風格。

▼極具自然氛圍感的用餐空間 © BoysPlayNice

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▼柳樹的枝條纏繞在桌子周圍，順着牆壁一直爬升到天花闆 © BoysPlayNice

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▼入口區域的公牛雕塑，bull sculpture in the entrance area © BoysPlayNice

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