一個人可以加工的人氣小吃-tft每日頭條

一個人可以加工的人氣小吃

圖文更新时间:2024-08-07 12:12:02

和朋友出去走走的時候，小妹最愛尋覓這個城市最地道的美食。

老市區胡文虎大樓斜對面有這樣一家店，專業制作一道潮汕傳統小吃，一做就是30 年...

一個人可以加工的人氣小吃（10元份的傳統小吃）1

壹

手工制作，一如既往的老味道

一個人可以加工的人氣小吃（10元份的傳統小吃）2

這家店從80年代一直開到現在，以前開在烏橋，現在創文搬到瑞平市場附近。甜甜糯糯的落湯錢，裝下了大部分汕頭人的記憶味道，現在還來的好多都是老街坊。

一個人可以加工的人氣小吃（10元份的傳統小吃）3

店裡面的平底鍋一直沒停過，肥姨時不時就要為糯米團翻面，避免粘鍋，有食客來買才會從中切出一小塊。

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肥姨按倆人份的量，為我們上了一盤落湯錢。隻見肥姨手起刀落，眨眼間一份落湯錢就做好了。小妹頓時傻眼“阿姨，我的相機還沒準備好呢......”

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糯米團子上裹上一層芝麻花生糖，第一口是芝麻的香味和白糖“咔咔咔”的聲響，口感細膩，溫柔地打開味蕾。

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肥姨說芝麻花生糖是他們自己炒的很新鮮，味道也很香。特别是這個糖，是自家炒制的“返砂糖”，跟外面是不一樣的哦~

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第二口則回歸到糯米軟糯Q彈的口感，香糯黏滑，如果能配上一泡功夫茶，絕對正到爆！

貳

愛喝糖水的不要錯過

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除了落湯錢，這裡還有賣甜湯。小推車上擺滿了各式各樣的糖水，有綠豆爽、薏米、紅棗、白果...可以任意搭配。

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小妹随意搭配了一碗糖水，料還是蠻豐富的。湯水夠甜，銀耳一試就知道是好東西，滿滿的都是膠原蛋白，一口下去是軟軟膠膠的口感。

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吃完落湯錢後再喝糖水，雖然覺得太甜了，但喝一口湯水就又回憶起小時撒潑打滾要喝糖水的記憶。

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把這一碗糖水捧在手心，感覺這家店的年年歲歲都濃縮在這一個小小的碗裡，吃下一口全是歲月的沉澱，是記憶裡的那份古早味。

打卡指南
1.落湯錢點了要趕緊吃，不然糖會融化；打包的可以讓阿姨把芝麻花生糖另外裝。

2.小妹個人覺得落湯錢糖水會很甜，不能吃很甜的吃貨慎點。

3.小妹文中的落湯錢（2人份） 2碗糖水，一共20元。

烏橋肥姨落湯錢

地址：汕頭市瑞平路胡文虎大樓斜對面

營業時間：10:00~12:30；15:00~19:00
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