十三香小龍蝦做法-tft每日頭條

十三香小龍蝦做法

圖文更新时间:2024-07-01 06:29:29

十三香小龍蝦做法（香辣小龍蝦的做法）1

先說下對龍蝦的态度，個人超愛吃，也嘗試過燒龍蝦前去掉腮和蝦線，發現肉質變松散，不緊緻，所以幹脆就隻用刷子刷幹淨就可以了，畢竟我覺得既然愛吃就别那麼多事，對吧！哈哈哈哈哈！

By 羽小艾【豆果美食官方認證達人】

用料

小龍蝦 1000g
大蒜适量
姜适量
小紅椒（朝天椒）适量
蔥适量
紅油豆瓣一湯匙
花椒适量
八角一個
青椒一個
啤酒一瓶
李錦記生抽 3湯匙

做法步驟

十三香小龍蝦做法（香辣小龍蝦的做法）2

1、四月份的龍蝦上市，青蝦殼軟、黃多，肉嫩，還很幹淨呢，拿回來使勁刷啊刷！

十三香小龍蝦做法（香辣小龍蝦的做法）3

2、每一隻都刷幹淨以後，流動的水多沖洗幾次

十三香小龍蝦做法（香辣小龍蝦的做法）4

3、所有配料提前配好

十三香小龍蝦做法（香辣小龍蝦的做法）5

4、鍋内倒入适量的油，要比平時炒菜多，油6成熱就放入花椒八角紅油豆瓣炒香

十三香小龍蝦做法（香辣小龍蝦的做法）6

5、倒入蔥姜蒜炒香

十三香小龍蝦做法（香辣小龍蝦的做法）7

6、把所有龍蝦倒進去多次翻炒，多炒幾下

十三香小龍蝦做法（香辣小龍蝦的做法）8

7、倒入一整瓶的啤酒，如果沒跟小龍蝦齊平，就适當加一些水，正好覆蓋小龍蝦就可以

十三香小龍蝦做法（香辣小龍蝦的做法）9

8、李錦記的生抽倒入三湯匙，大火燒，一直把湯收到三分之一就可以了，一般我是不放鹽的，生抽裡夠了，如果覺得不夠味道可以适當加一些鹽，出鍋之前記得放青椒翻炒幾下。

十三香小龍蝦做法（香辣小龍蝦的做法）10

9、成品

十三香小龍蝦做法（香辣小龍蝦的做法）11

10、最後吃完的湯不要丢，買幾包泡面，清水煮，煮好瀝幹水，倒進湯汁裡拌面，超級好吃！

小貼士

龍蝦有條件的先過油會讓肉質更緊緻，我畢竟懶，所以都是直接燒，因為沒有去蝦線，吃的時候需要手動去除哦

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